Apro il mese di giugno con una ricetta davvero estiva, ho trascurato il blog e tutti voi in questi giorni e spero con queste polpettine di farmi perdonare. Sono una delizia e come spesso accade nella mia cucina è un secondo veloce e facile da preparare. Le porto in tavola con del riso bianco al vapore, la salsa di yogurt, e un insalata. Leggo sempre più spesso che molti di voi sono a dieta, ho voluto collaborare. E' gustosa e leggera, buon appetito !
POLPETTINE AL LIMONE E CIPOLLA ROSSA
con salsa allo yogurt
Ingredienti per 4 persone :
500 g di carne macinata di vitello
2 limoni
1 e mezza cipolla rossa
olio d'oliva
paprica dolce
sale
Mettete la carme macinata in una ciotola, mezza cipolla tritata molto fine, un pizzico di paprica dolce, la scorza di un limone, sale. Impastate gli ingredienti e formate delle piccole polpettine ( tenete bagnate le mani con dell'acqua fresca), Affettate la cipolla e un limone con la buccia. In una padella antiaderente versate dell' olio d'oliva e fate appassire la cipolla assiema alle fette di limone, lasciate un pò dorate e poi mettete il tutto in un piatto, nella stessa padella disponete le polpette e cuocetele aggiungendo il succo di un limone. Disponete in un piatto di portata con la cipolla rossa e le fette di limone, servite con la salsa allo yogurt.
salsa allo yogurt
yogurt greco
menta tritata fresca
erba cipollina tagliata a pezzetti piccoli
mezzo spicchio d'aglio
un pizzico paprica dolce
sale
ecco,vedi..io lefaccio sempre nello stesso modo.Questa potrebbe essere una buona variante!
RispondiEliminagrazie per l'idea,
ciao.de
Che bella ricettina gustosa, saporita e fresca. Proprio adatta alla primavera :)
RispondiEliminaIo t'avviso.. mi sto sentendo male dalla fame.. Io amo le polpette.. direi impazzisco..sarei in grado di mangiarmi un piatto intero!!!! Bellissima la tua idea!!! smackk
RispondiEliminaah ah ah !non ci credo! anche tu con le polpette!!!!!
RispondiEliminatroppo bello!!!
la tua ricetta mi piace tanto...rubata!
^_^
un abbraccio
altro che nouvelle cuisine, questo è un piatto sempre alla moda! Sfiziosissimo!
RispondiEliminaDevono essere saporitissime! Chi può dire di no alle polpette?!
RispondiEliminaBravissima :)
Deliziose! Devono essere delicatissime con l'aroma del limonee la salsina allo yogurt. Sei sempre bravissima, un bacio
RispondiEliminaMe gusta!!!!, me gusta muchísimo esta receta.
RispondiEliminaUn beso
Fammi capire: tu ci trascuri e invece che invitarci a mangiare le polpette, ti scusi con una foto?!?!?
RispondiEliminaMa dove siamo?? :-)))
Interessantissime le tue polpettine... sono proprio da provare.
baci carissima
Deliziose!!
RispondiEliminaEstupendas, me encantan las albóndigas de todas las formas. Un saludo.
RispondiEliminaMolto molto chic! Che bell'abbinamento limone, cipolla, carne, anche io sono di quelle a dieta, quindi... grazie!
RispondiEliminache mix di sapori quest polpettine!interessanti e buonissime!
RispondiEliminasembrano buonissime a molto estive...le proverò di sicuro =)
RispondiEliminaMolto belle anche le foto =)
Adoramos porpetas aqui em casa.
RispondiEliminaVou copiar essa receitinha e fazer.
Beijos de bom dia!
RÔ!
ricetta leggera e davvero gustosa! mi piace!!!
RispondiEliminaCiao!
Francesca
Deliziose sei sempre bravissima!!!!Un bacione.
RispondiEliminaInizio con il perdonarti.... poi ti dico io ho saltato il pranzo e adoro le polpette soprattutto quando non sono le solite polpette di carne ecc... mi piace il profumo del limone e questa fresca salsa devono avere davvero un ottimo gusto!
RispondiEliminaMeravigliose!!! e bellissime le foto! e grazie per aver pensato alla dieta con gusto!
RispondiEliminache bontà, mettono un appetito! voglio provarle anch'io, bravissima, ciao ciao
RispondiEliminasono appetitosissime!!
RispondiEliminaultimamente poi il limone lo metterei un po' dappertutto quindi questa ricetta finisce senz'altro in archivio!
baci!
grazie rifarò la tua ricettta alla mia fida così sarà contentissima ..lei adora le polpette e mi rimprovera di non farle mai...ma è una scusa mi piacciono anche a me ;)
RispondiEliminache bella ricetta...questa salsa allo yogurt è da copiare subitoooo!!! complimenti, veramente cool e chic! :)
RispondiEliminale polpette mi piacciono molto e la salsinami incuriosisce parecchio ! sempre brava
RispondiEliminaDei bocconcini da paura!!!Ma quanto devono essere buone!?
RispondiEliminadecisamente irresistibili!!!bravissima!!
RispondiEliminaqueste polpettine sono deliziose!! come tutti i tuoi piatti tralaltro! ^_^
RispondiEliminale rifarò sicuramente!
una vera squisitezza e per giunta leggere... bravissima Stefania. Come sempre entrare nella tua cucina è un piacere.
RispondiEliminaStefy sono meravigliose!!1 mi attira un sacco la salsa allo yogurt da servire insieme!!!
RispondiEliminaanche io devo stare assolutamente a dieta....e questa ricettina mi sembra ottima! adoro polpettare!:)
RispondiEliminabacioni!
LE ADORO!!!!Anch'io le servirei con riso in bianco (basmati di rigore!)
RispondiEliminaUn abbraccio:)
Patricia
Una ricetta molto buona, ho preso la salsa di yogurt.
RispondiEliminabacio
Tienen que ser toda una delicia con esa combinación de sabores y texturas.
RispondiEliminaBesos.
te l'ho mai detto che adoro te e le tue ricette e le tue foto? :)
RispondiEliminaDeliciosas!las albondigas tienen mucho exito,cuando las sacas ala mesa,desaparecen en un santiamen.
RispondiEliminaBesets.
idea fantastica, te la ruberò sicuramente.. anche la salsina, sono sicura che l'acidità dello yogurt greco si sposi bene col limone e la carne.. complimentissimi!!
RispondiEliminaOltre alle polpette (buone)mi piace molto la salsa, un'idea molto gustosa!
RispondiEliminaCiao! questo è il tipo di cena "diversa" che ogni tanto piacerebbe sperimentare anche a noi! con tanti pezzi diversi, ognuno con il suo sapore!
RispondiEliminaparticolari queste polpettine: leggere ed agrumate!
baci baci
ces boulettes sont très appétissantes et doivent être très savoureuses, une recette qui me séduit énormément
RispondiEliminabonne soirée
Ciao Stefania, ci sono anch'io e ti aspettavo.....ma dov'è finito quello strano post che c'era dopo il pane dolce? Avevo provato a votare....senza successo! Mah!! Grazie, come sempre, per le tue proposte invitanti, vedrai che proverò anche queste (la altre, sono già a pieno titolo nel nostro menu settimanale); mi sembrano più adatte al periodo caldo che avanza, si tratterà di convincere il resto della family!!!!!......Bacio cara e buona giornata!
RispondiEliminaHo una dipendenza, recente tra l'altro, da polpette *_* Ieri giravo per la feltrinelli e mi sembrava che tutti i libri inerenti non avessero nulla di speciale da aggiungere invece queste sono una figata *_
RispondiEliminaho letto come sempre con piacere i commenti e vi ringrazio sono sempre un bellissimo inizio di giornata :) un abbraccio forteforte stefania
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