30 novembre 2011

Gnocchi di carota



Buongiorno oggi vi passo una ricetta per gnocchi deliziosi di sapore e colore, li conditi con il burro profumato al rosmarino ed è diventato un primo veloce, buono e bello. Come vedete ho cambiato il colore del blog ne ho tre e da oggi ho deciso che questo della cucina sarà di colore chiaro sempre, per non averne tre tutti con colori scuri lo sottolineo perché ultimamente cambio in continuazione ma giro tra i miei tre e.... sono confusa ?  (sorrido)  un bacio grande a tutti !   





Li ho preparati con farina di semola perchè rimanessere più al dente e con carote lessate poi schiacciate con lo schiacciapatate , non aveva molta voglia mio marito di sedersi a tavola quando li ha visti sulla spianatoia e mi dice ......di carote ? poi si è ricreduto e gli sono piaciuti molto in effetti hanno un aspetto diverso prima di essere cotti ma credete sono deliziosi , ...passo alla ricetta 





GNOCCHI DI CAROTA

ingredienti :

3 carote non piccole  lessate e schiacciate
un uovo
400 g circa di farina di semola 
sale

burro 
rosmarino
parmigiano grattugiato
pepe appena macinato


E' semplice ...in una terrina mettete le carote prima lessate e poi schiacciate con un pizzico di sale e un uovo mescolate questi primi ingredienti poi aggiungete poca per volta la farina - tanta quanto serve a impastare il composto e renderlo morbido ed elastico- dividetelo in più parti e fate dei rotoli come grossi grissini poi tagliateli a pezzi e dategli la forma del gnocco la mia è è bislunga passati sempre mentre li formate nella farina in modo che non si attacchino tra loro. Cuoceteli per 5/7 minuti in acqua salata poi conditeli con  il burro che avete riscaldato con il rosmarino , parmigiano e pepe , sono pronti per essere serviti buon appetito !






photo credit:  my own for Cool e Chic style confidential







81 commenti:

Zucchero e Farina ha detto...

mi piacciono molto, anche nella forma, ricordano molto le baby carrots. complimenti

Claudia ha detto...

Con le carote??? sono originalissimi.. anche nella forma!!!! bravaaaa .-)) baciotti

patatina ha detto...

favolosi!!!

Luna - Pizza Fichi e Zighini ha detto...

Sono molto originali e li penso buonissimi!

Vanessa ha detto...

Gnocchi di carota?!?!...woooooooow!!!!...devono essere ottimi!!!

Greta ha detto...

Bellissimi Stefania, un'idea davvero originale e il fatto che rimangano un po al dente mi stuzzica parecchio...mi piace anche la forma un po allungata! :)

arabafelice ha detto...

Sono veramente una novita' per me, e te li copio perche' mi ispirano tantissimo!

Mary ha detto...

Questi poi non li avevo mai sentiti, gnocchi con le carote ..ma mi ispirano tantissimo e devono essere buonissimi..veloci e buoni cosa volere ancora?...grazie per questa bella ricetta :))

salamander ha detto...

w gli gnocchi sempre!!!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! che originali i tuoi gnocchi!! ci piacciono con le carote nell'impasto! e poi vengono anche di un bel colore arancio! se hai convinto anche gli scettici..figurati noi?? ;-)
baci baci

Federica ha detto...

I colori chiari sono i mie preferiti, ho bisogno di luce e di spazio.
Mi hai spiazzata con gli gnocchi alle carote. Mi ispirano un botto. Un bacione, son tornata ^__^

raffy ha detto...

ma che bella ricetta, complimenti...

Mary ha detto...

Che originalità questi gnocchi!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Ma alla carota sono uno spettacolo lo sai??bisogna adesso farli mi hai troppo incuriosita!!baci,Imma

Mela ha detto...

Semplicemente meravigliosi: nella forma, nel colore e sicuramente nel gusto.
Domenica li preparo!!
;)
baci

Federica - Pan di Ramerino ha detto...

Anch'io sono per i colori chiari, il bianco in primis, e poi vengono i grigi perla e i tortora e nocciola.
Mi sanno di..chic appunto! Ma anche questi gnocchi sono "schicchissimi"!!

Cristina ha detto...

belli quel colore è stupendo solo che sono un po' come tuo marito...di carote???
sei proprio brava

Un misurino d'olio ha detto...

Ciao Stefania, grazie per essere passata trovarmi! Devo dire che anche il tuo blog è molto "invitante" e pieno di ricettine sfiziose per cui mi aggiungo volentieri ai tutoi lettori!
alla prossima
Ale

Katy ha detto...

Come potevo non essere mai incappata in questo splendido blog?
Anch'io faccio gli gnocchi di carote, ma tu dai loro una forma meravigliosa...i miei sono sempre un po' sghembi! :-(
Complimenti!
Katy

Memole ha detto...

Ottimi!!!

Aleonlykitchen ha detto...

Gli gnocchi di carote non li avevo mai visti, e neppure ci avevo mai pensato... grazie Stefania! Idea bella e originale :-)

Giovanna ha detto...

mi piace il nuovo colore del blog e anche l'arancione degli gnocchi penso che debbano essere buoni e delicati!!!

meggY ha detto...

Sono bellissimi!Che idea originale, non so mai cosa farci con le carote!Mi piacciono tanto, e anche il nuovo colore del blog!Ciao ^^

gloria cuce' ha detto...

Che buoni!!!

Sar@ ha detto...

Che idea originale, sono bellissimi da cotti, immagino anche buoni! Un abbraccio cara

manu ha detto...

Guarda la ricetta è quella che uso io per farli con le patate quindi sarà uno spasso e un piacere sostituire la patata lessata con le carotelessate! devo provare!!!!
Grazie mille!

Meg ha detto...

Gnocchi di carota mi mancavano, mai assaggiati, devono essere squisiti, profumati al rosmarino poi ancor di più. ciao!

La cucina di Molly ha detto...

Conoscevo gli gnocchi di zucca ma di carote no!Mi è nuova questa versione, devono essere molto buoni!Devo provarli! Grazie per essere tra i miei lettori!Ciao

Assunta ha detto...

Che buoni gli gnocchi!
grazie per questa appetitosa alternativa alle carote che sperimenterò sicuramente! :)

Deborah ha detto...

Non li ho mai provati ! Devono essere davvero golosi;-)

staffetta in cucina ha detto...

Ciao Stefania!
Grazie per la visita che ci hai fatto e per il commento lasciatoci.
Il tuo blog, o per meglio dire i tuoi blog, sono bellissimi, le foto strepitose.
Ci siamo subito aggiunte ai tuoi lettori fissi, così non potremo perderci nessun tuo post!
Un abbraccio
Alessia & Tiziana

Alice ha detto...

idea fantastica! così posso propinare la carota al fidanzato :P
bacio

Acquolina ha detto...

nuovi anche per me! ma mi ispirano un sacco!!! ciao :-)

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Che bella idea con le carote !! io le adoro!!
Bravissima
^_^

Bertha ha detto...

Me gusta mucho no los he probado nunca pero lo haré. Genial
Besines

Nadji ha detto...

Une recette originale et qui doit être délicieuse.
A très bientôt

Ely ha detto...

Che bel colore questi gnocchi!!!! sembrano davvero molto appetitosi, mi piace il blog così ma le illustrazioni di prima erano comunque favolose! baci

Chiara ha detto...

colorati e molto originali, in una parola...bellissimi!

Federica ha detto...

questa versione alle carote mi manca, ma da te trovo solo ricette originali e stupende..quindi segno!baci!

mesilda ha detto...

Genial!Me encanta la forma de las mini zanahorias.
Besets.

Fr@ ha detto...

Mi hai incuriosito, devo provarli.

speedy70 ha detto...

Bellissimi e deliziosi, complimenti!!!!!!

Lorena (sonido retro UK) ha detto...

Hai cambiato il tuo blog! E 'bella e pulita e le foto dei vostri sono belle! Ho fame adesso!
Cordiali saluti!
------

You changed your blog! It is nice and clean and those pictures of your are lovely! I am hungry now!
Kind regards!

Nel cuore dei sapori ha detto...

Gnocchi con le carote?!Wow che ideonaaa!!complimenti!!!!

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

sono letteralmente ammaliata da questi gnocchi! non li avevo mai visti! complimenti, un bacio :)

Palepinkradish ha detto...

Ciao Stefania, ti passo il testimone del 7links project magari ti va di fare un amarcord di posts del tuo bellissimo blog e farci fare un viaggetto romantico anche a noi . io ti ho invitata ufficialmente qui :

http://ravanellorosapallido.blogspot.com/2011/11/7-links-project-amarcord-di-ravanelli.html

Buoni gli gnocchi...vorrei avere tempo per farli magari questo wend! ciaoo

renata ha detto...

Ciao Stefania
Grazie di essere passata da me
è stato un piacere scoprire questo tuo bellissimo blog e questa ricetta speciale!
Da oggi ti leggerò volentieri
A presto

°Glo83° ha detto...

sono una fan degli gnocchi!!!! questa versione alle carote ,oltre ad esssere originalissima, mi ispira parecchio! bellissima idea! ;)

Dilajla ha detto...

Che buonissimi questi gnocchi.

Sonia ha detto...

non si finisce mai di imparare! grazie per la bella ricetta! ciauu :XX

jose manuel ha detto...

Un platazo, de lujo.

Saludos

Marina ha detto...

Mi piacciono i colori chiari perché fanno risaltare tutti gli altri, quindi approvo la tua scelta. Per esempio questi gnocchi aranciati risaltano talmente bene che vien voglia di mangiarli ;)

lucy ha detto...

sai che nonostante ami gli gnocchi e li faccia in maniera diversa non avevo pensato alle carote,grazie dell'idea

♥Claudia♥ ha detto...

Gnocchi di carota? non li avevo mai sentiti prima ma .... sono sicuramente da provare, le foto che hai fatto sono non solo splendide ma così invitanti!!!
Claudia

Pilar ha detto...

Que rica receta, me encanta el sabor dulce que le debe dar.

Francesca ha detto...

Hanno un aspetto invitante i tuoi gnocchi, chissà perchè non mi butto a utilizzare di più le carote che limito a soffritto e poco più....
Il tuo blog, qualunque colore metti è sempre fantastico.... ^__^
Franci

Shade ha detto...

semplicemente stupendi questi gnocchi!

eva bor ha detto...

Gnocchi fantastici, delizioso e bella!
Ciao Stefania :-)

cooksappe ha detto...

sembrano lombriconi!

Vania ha detto...

...idea spettacolosa/gustosa !!!:)
ciaooo Vania

Fabiana ha detto...

Nono conoscevo gli gnocchi di carota ma sono semplicemente favolosi!!!

pennaeforchetta ha detto...

Ma che belli! Sono davvero originali e pensa un po' ho due bimbi coniglietti (nel senso che preferiscono le carote ai dolci.... proprio a me dovevano capitare :-D) e penso proprio che questa tua ricetta potrebbe diventare una delle loro preferite. Grazie mille!

l'alternativa ha detto...

Che favola!!!!!!!!!
Emi

Cucchiaio pieno ha detto...

Questo nhoque é davvero speciale, complimenti!
Léia

La cuina de l'Eri ha detto...

Que bien cocinas! Y tus fotos son preciosas, todas. Una receta muy original. Besos

laroby ha detto...

le tue ricette hanno sempre un "quid" di speciale... a volte è un ingrediente, a volte un colore, a volte un sapore che si immagina, a volte un profumo...un grande abbraccio

Mayte ha detto...

Che idea originale, gnocchi di carota!!!

Baci :D

Carmeta, Escola de Cuinetes ha detto...

otra más para mi colección¡¡ besos

Ombretta ha detto...

Non li avevo mai visti alla carota ! Pero' mi piacciono molto:-) baci

Enrica ha detto...

Gnocchi di carote???? questi non me li posso perdere... li ho fatti di castagne, di patate (ovviamente), di ricotta, di zucca, di raperosse ma di carote mai! UMMMM che gustino!!!

sissi ha detto...

Li sto adorando da ieri sono bellissimi e vorrei tanto provarli mi hai incuriosita

faustidda ha detto...

ciao Stefania, mi piace il tuo nuovo look ... ed anche la ricetta. Adoro gli gnocchi e non avevo mai pensato di poterli fare alla carota. Grazie, rifarò! Un bacio

The Shulls ha detto...

Oh my, Stephanie!! these look amazing!!!!!! A kiss!!

Gio ha detto...

che buoni con le carote!
mi piacciono e tanto! :P

Stefania ha detto...

Un abbraccio a tutti voi e grazie infinite di cuore per questi bellissimi msg mi sto preparando per andare al mercato della verdura e ...e l'acquisto andrà con il pensiero sicuramente anche al blog ..mi spiego vero ? baci e buon fine settimana

Al Cuoco! ha detto...

Delicati e raffinati, un piatto veramente bellissimo!:)

il sapore del verde ha detto...

Anche se in ritardo, ti lascio i miei complimenti... Sei originale e sempre molto curata nei dettagli, la tua cucina ha un tocco personale che la rende speciale. Sei unica!! Ottimi gnocchi! Buona settimana. Deborah

Fico e Uva ha detto...

Delicatissimo i colori del blog come quelli della tua ricetta che trovo molto interessante. Gli gnocchi arancioni li ho sempre fatti solo con la zucca :-)
Mi farebbe piacere partecipassi al contest di Natale che ho lanciato sul mio blog, ci sono tanti bei premi.
A presto
Fico&Uva

fresaypimienta ha detto...

Tus platos son poesia, este plato es fabuloso! un beso guapa

Kiara ha detto...

Che meraviglia Stefy! Hai avuto una splendida idea!!!! Complimenti!

Ilaria ha detto...

Che belli e che fameeee... beh se
questo piatto merita i complimenti 3blog meritano tanti complimenti! E se trovi un pò di tempo in più mi farebbe piacere averti tra i partecipanti del mio primo contest
http://dolci--passioni.blogspot.com/2011/12/il-mio-primo-contest.html

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