25 agosto 2012

Salmone affumicato con Crème Fraîche al limone






Questo antipasto elegante non potrebbe essere più semplice: 
basta aggiungere la buccia di limone e il succo di  Crème Fraîche ,
 affettare una cipolla, tritare alcune erbe, ed è pronto.

un abbraccio 






Salmone affumicato 
con Crème Fraîche al  limone


Ingredienti
6  fette di salmone affumicato
3 / 4 cucchiai di Crème Fraîche
la scorza di un limone bio
il succo di mezzo limone
fettine sottili di cipolla
erba cipollina
1 piccola baguette di farina integrale tagliata a fette
pepe nero macinato fresco
olio extra vergine d’oliva
alcuni capperi

Tostate il pane  ( nel tostapane …..con questo caldo  )
lasciatelo raffreddare
e  ungetelo leggermente con olio extra vergine d’oliva.

Mescolate la Crème Fraîche con il succo di limone
e la scorza grattugiata e del pepe nero.

Al momento di servire preparare un piatto da portata
 con il salmone affumicato e  le fettine di cipolla ,
 i capperi e anche un filo d’olio extra vergine d’oliva.

Preparare i crostini all’ultimo minuto e guarnire
con l’erba cipollina e del pepe nero






Smoked Salmon with Lemon Crème Fraîche

images by me 



17 commenti:

Francy in cucina ha detto...

Veramente un piatto gustoso ed elegante, bellissima presentazione!

Ale only kitchen ha detto...

Non sai quanto mi piace il salmone affumicato... Nella ricetta che hai proposto, il gusto viene esaltato al meglio! Grazie per l'idea ;-)

Cinzia ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Cinzia ha detto...

eh cara, quando la classe non è acqua si possono tirar fuori dal cappello queste piccole magie, poi presentato così è un antipasto freschissimo e molto goloso per questi giorni..! <3

Federica ha detto...

Sarà anche semplice ma buonissimo e raffinato :) Non ho mai penato a profumare la Crème Fraîche con il limone. Freschissima idea :) Bacioni, buona domenica

Chiara Giglio ha detto...

semplice ma molto chic! Buona domenica!

lucy ha detto...

abbinamento perfetto!la bonta'fatta a semplicita'!

Paola ha detto...

Antipasto delizioso e raffinato! Complimenti per la ricetta e per le foto!

P.s. : Se ti va puoi passare nel mio blog e siccome sto partecipando ad una sfida contro un'altra blogger potresti esprimere la tua opinione sui due piatti proposti con un voto ad una delle due.

Grazie e un bacio

staffetta in cucina ha detto...

Ciao Stefania!
Questo antipasto, per quanto semplice e tradizionale, è sempre un must. Con il pane nero e la creme fraiche al limone è proprio perfetto!
Buona domenica
Alessia&Tiziana

Mirta - Luce nel cuore ha detto...

´´´´¶¶¶¶¶¶´´´´´´¶¶¶¶¶¶
´´¶´´´´´´´´¶´´¶´´´´´´´´ ¶
´¶´´´´´´´´´´¶¶´´´´´´´´´´ ¶
¶´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´ ¶
¶´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´ ¶
¶´´´´´´´´´´´´´´´´´´¶¶¶¶¶¶´´´´´´¶¶¶¶¶¶
´¶´´´´´´´´´´´´´´´¶´´´´´´´´ ¶´´ ¶´´´´´´´¶
´´´¶´´´´´´´´´´´´¶´´´´´´´´´ ´¶¶´´´´´´´´´´¶
´´´´´¶´´´´´´´´´¶´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´ ¶
´´´´´´´¶´´´´´´´¶´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´ ¶
´´´´´´´´´¶´´´´´¶´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´ ¶
´´´´´´´´´´´¶´´¶´¶´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´ ¶
´´´´´´´´´´´´¶¶´´`´¶´´´´´´´´´´´´´´´´´´ ¶
´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´¶´´´´´´´´´´´´´´ ¶
´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´¶´´´´´´´´´´ ¶
´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´¶´´´´´´ ¶
´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´¶´´¶

Buona domenica!!!♥♥♥ ¡¡Feliz domingo!!!!♥♥♥
MIRTA ♪☺

Manuela e Silvia ha detto...

Un crostino sofisticatissimo nei sapori e decisamente semplice da comporre! insomma, un binomio che lo rende tutto da gustare! bravissima!
baci baci

nana ha detto...

che idea sfiziosa

Ely ha detto...

Quello che ci vuole in questo momento, gusto e bontà in poco tempo, baciiii

Claudia ha detto...

A me piace da morire il salmone!!!! ottima idea.. Baci e buon lunedì ,-)

cristi ha detto...

Semplicità che rasenta la perfezione...

Damiana ha detto...

Quanta eleganza in questa semplice ricetta,ma qui da te il gusto va sempre a braccetto con un'elegante sobrietà!!Un abbraccio cara e benritrovata!

Sylvi ha detto...

Un aperitivo estupendo
Saludos

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...