pappardelle sciuè sciuè con peperoni e senape

Una pasta

sciuè sciuè / veloce veloce

E' una ricetta con i peperoncini dolci assieme la senape 

e la pasta acquista un sapore particolare. 

Un buon inizio settimana miei cari 

vi voglio bene, 

da un paio di settimane trascuro il 

blog delle ricette,  che dire ! 

per un motivo o l'altro

lo sapete anche voi a volte è così ...recupero 

nei prox gg 

xxStefania

Pappardelle sciuè sciuè 

con piccoli peperoncini dolci  e senape

ci serve 

200 g di Pappardelle 

3 piccoli peperoncini dolci 

uno spicchio d'aglio

timo

olio extra vergine

un cucchiaino di senape 

sale e pepe

Lavate i peperoncini  tagliateli  a metà, privateli dei semi e tagliateli a striscioline.

Schiacciate leggermente l’aglio con il palmo della mano, pelarlo e tagliarlo a fettine.

In un tegame mettete l’olio , l’aglio tagliato a fettine  e fatelo scaldare; 

aggiungete i peperoncini dolci un pizzico di sale e di pepe appena macinato;

lasciate cuocere il tutto per 5 minuti circa, a fuoco vivace e a tegame coperto, 

mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. 

Aggiungete la senape, la noce di burro e del timo,

spegnete la fiamma e lasciate a parte.

Nel frattempo portare a ebollizione abbondante acqua; salatela 

e fate cuocere le pappardelle.

Scolatele versatele in una zuppiera da pasta  e condite con la salsa appena preparata, 

e decorante con le delle foglioline  di timo tenute da parte. Servire subito.

Se vi piace aggiungete del formaggio grattugiato.