2 aprile 2013

Il miglior pollo arrosto !




Il pollo arrosto può essere un vero piacere, e lo è anche quando passiamo al girarrosto
all'ultimo minuto per comprarlo per la cena.

Questa ricetta è così semplice che a volte vale l'esercizio della preparazione 
per poter gustare a fine cottura una carne di pollo 
dal buon profumo e sapore provenzale.   


Una buona settimana  
un abbraccio, Stefania







Voglio anche ringraziarvi di cuore 
per l'affetto che mi dimostrate su facebook

lo sapete di queste mie pagine ? 
Vi aspetto con piacere e anche i Vostri commenti 
ciao

le mie ricette e foto : cool chic style confidential








POLLO ARROSTO 

Ci serve :

1 pollo

3 mandarini  tagliati a metà

3 spicchi d'aglio, sbucciati e schiacciati

3 rametti di timo fresco e tritato

2 rametti di rosmarino fresco e tritato

1 cucchiaio di burro

Sale e pepe


PREPARAZIONE : 

Preparate il pollo dopo averlo tenuto per almeno un ‘ora a temperatura ambiente,  
non è da infornare freddo dal frigorifero.

Lavare il pollo sotto l'acqua fredda e asciugarlo molto bene 
è importante che si asciughi bene.

Inserire i mandarini, l’aglio e un rametto di rosmarino 
ed uno di timo nella cavità dell'pollo, e poi legare le zampe  con lo spago da cucina.

Massaggiate con le mani il burro morbido su tutta la pelle dell'pollo.

Cospargete le erbe tritate su  tutto il pollo, 
e aggiungete anche del  sale e molto pepe.

Riscaldate il forno a 200°. 

Mettete anche la teglia dove cuocete poi il pollo a riscaldare.

Quando forno è pronto molto caldo, mettete il pollo nella teglia 
e cuocete per 45 minuti con il forno a 180°  
alzatelo a 220° gli ultimi 10 minuti per rendere 
croccante e saporita la pelle del pollo.






images e recipe by me








18 commenti:

annaferna ha detto...

ciao Stefania
sono innamorata delle tue foto! <3
è preciso come lo faccio io tranne il frutto:io uso il limone perchè lo trovi tutto l'anno ma visto che ancora qualche mandarino in giro c'è giovedì lo provo sicuro.....senza burro però sai com'è ^_*
bacioni

Rossella ha detto...

Mi piace mi piace ! E' una vita che non faccio un pollo arrosto seguirò la tua ricetta !!! un abbraccione !

raffy ha detto...

deve essere saporitissimo... complimenti!!

paola ha detto...

deve essere squisito con tutti quegli aromi, sai che profumino, brava

lucy ha detto...

il pollo arrosto e'veramente un confort food impagabile e cosi'saportito poi riempie il cuore!

Kako ha detto...

anche preparato un pollo, io amo queste ricette!
Baci!

Cinzia ha detto...

mi piace tanto questa ricetta ...bravissima

Pola M ha detto...

Buonissimo il pollo arrosto! Specie se è così semplice!

Pillow ha detto...

uh che meraviglia!
il pollo al forno fa sempre tutti contenti, e si presta a tante varianti e migliorie!
ma...una foto da cotto? eh? eh?

Elena ha detto...

Io lo preparo sempre con limone e salvia o rosmarino, terrò da parte gli ultimi mandarini per provare questa ricetta :)

Fr@ ha detto...

Con i mandarini non l'ho mai provato. Deve essere ottimo!

eli ha detto...

Hai reso onore a quel pollo con le tue bellissime foto!
Ora vado a vedere tutti i link!
Ciaooooo!

Stefania ha detto...

ciao a tutti ..la foto del cotto avete ragione ma era un gg di festa e mi sembrava ..già abbastanza aver fatto il set per queste foto , e cmq lo potete immaginare la ricetta ha la sua valenza negli ingredienti di condimento :) ciao

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Questo pollo mi sembra ottimo stefania, chissa che non riesca a provarlo!! buona domenica!

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