Composta di mele uvetta e pinoli

Questa composta è di

Giovanna, di Caramelle non ne voglio più

è veramente versatile nel sapore, accompagnata ai formaggi;

oppure con la pasta sfoglia si può fare velocemente uno strudel "insolito" .

Composta di mele uvetta e pinoli

2,5 kg di mele ( pulite)

1,250 kg di zucchero

250 gr uvetta

150 gr pinoli

2 cucchiai di cannella in polvere

Mettere in una pentola con lo zucchero le mele, cuocere per 20 minuti ed aggiungere uvetta e pinoli.

Mescolare spesso con un cucchiaio di legno, continuare la cottura per altri 20 minuti.

Togliere dal fuoco, aggiungere la cannella. Invasare.

Mettere i vasi in una pentola per sterilizzarli con acqua fredda, portare ad ebollizione per 35 minuti.