Come un brunch...... per una pausa domenicale

Buona domenica a tutti dopo tanto "spadellare" una pausa me la sono presa e penso la prenderò ancora per un pò di tempo , per questo oggi in casa si è preparato come per un brunch gustoso. Il brunch lo sapete tutte è una nuova maniera di mettere a tavola gli "avventori" nè al mattino per il  breakfast nè a pranzo per il lunch ( br + unch ) ma in una via di mezzo di orario ed abbinamento cibo. 

Mi piace molto questa nuova abitudine americana mi rilassa si partecipa tutti a sistemare e a preparare e mi piace anche uscire a volte dalle regole, convenzioni ed orari. Servono una pila di piatti, le posate tutte assieme dei tovagliolini e un bollitore pieno di acqua pronta per caffè lungo all'americana o chi come me preferisce un tè anche con il toast ..appunto senza regole, e ancora una spremuta fresca di arance.

In un unico tavolo con il resto si sistemano un paio di yogurt, i biscotti preparati il giorno prima e/o una fetta di torta semplice, poi qualche fetta di pane con della marmellata e del burro da spalmare. Si possono aggiungere ancora del  dolce con delle brioche o del salato con uova e bacon oppure del salmone tutto molto a gusto personale è l'ideale con amici per la tarda mattina di una domenica fino al pomeriggio inoltrato di un giorno di primavera, non è così ?  

Per noi ho preparato un buonissimo croque monsieur e un insalata mista 

ho avuto voglia di una pausa dalle ricette elaborate e dai fornelli. 

Croque Monsieur

Ingredienti :

Pane pronto da toast  ( Barilla filone affettato)

prosciutto affumicato e erbe aromatiche  

formaggio emmentaler a fette

formaggio grattugiato emmentaler e gruyère

salsa besciamella  ( la ricetta della besciamella )

Mettete la prima parte di fette su una teglia da forno, versateci sopra un cucchiaio di besciamella stenderla poi aggiungere una fetta di prosciutto , una fetta di formaggio e ancora un pò di besciamella. Coprite con l'altra fetta e distribuite sopra molto formaggio grattugiato , infornate per 15 minuti a 230 °, lasciate fuori dal forno almeno 5 minuti prima di servire ...se ci riuscite ad aspettare...per dar modo al formaggio di rapprendersi e poterlo tagliare senza che si complichi ...la situazione, buon appetito.