A Italian Kitchen by Stefania: Recipes for any occasion from my home kitchen {Cool Chic Style Fashion}, Italy

13 ottobre 2011

Babbùccia all'uncinetto + Torta marmorizzata con caffè e cacao



Al mattino appena svegli una delle prime "faccende" che facciamo in casa è mettere la caffettiera sul fornello e assieme chiacchierando con calma aspettiamo che borbotti, questo è il dolce adatto per accompagnare la   poetica tazzina fumante e profumata. E' un dolce che ho visto ieri pomeriggio da Petra di zoom yummy e a sera prima di cena l'ho messo in forno proprio per averlo pronto questa mattina. Lei ha preso la ricetta da Martha Stewart , la torta di zia Patty !   



Sabato mattina al mercato ho visto una bancarella con matasse e gomitoli di lana colorati e mi è venuta voglia di prendere un uncinetto e fare delle... cose, non sapevo bene cosa ma sapevo che entro sera avrei cominciato a girare il filo di lana per intrecciarlo in un lavoro a mano. 

Questi piccoli quadretti classicissimi uniti assieme formano una miriade di progetti da coperte, sciarpe, scialli - a proposito ne ho fatto uno rosso ai ferri ..enorme , ve lo faccio vedere più avanti quando l'ho sistemato - e poi queste babbùccie .........non penso ai salti di gioia quando vedranno cosa ho preparato per ognuno di loro a casa  ,  le faccio lo stesso !



TORTA MARMORIZZATA 
di caffè e cacao

Per le indicazioni sul peso degli ingredienti vi assicuro che preparo tutto con un bicchiere da acqua quelli grandi da acqua, non peso niente. Certo solo per queste torte non per dolci elaborati e complessi. Ho cominciato per pigrizia mi piacevano delle ricette dei blog "esteri" e quindi per alcune semplici come il pane, focaccia o dolci del mattino faccio riferimento al bicchiere. Provate !!

Serve :

2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di caffè istantaneo
1 cucchiaio di cacao in polvere non zuccherato
2 bicchieri di farina auto-lievitante
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
mezzo cucchiaino di sale
125 g di burro
1 bicchiere di zucchero
2 uova grandi a temperatura ambiente
1 mezzo bicchiere di panna acida a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia ( la mia in crema)





Preriscaldate il forno a 180 °.

In una ciotola mescolate assieme lo zucchero ( 2 cucchiai ), il caffè solubile e il cacao.

In un altra ciotola mettete la farina, il bicarbonato, e il pizzico di sale mescolateli assieme.

Con le fruste elettriche miscela la panna acida assieme al burro e al bicchiere di zucchero, quando il composto è amalgamato aggiungi un uovo e fai incorporare bene al composto, ripeti anche per il secondo uovo poi per finire metti tutta la farina setacciata e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene.

Prepara una teglia con burro e farina versaci un terzo del composto e sopra un paio di cucchiaini di miscela al caffè, poi un altro terzo di composto e ancora la miscela al caffè poi un ultimo strato di composto. Con l'aiuto di un coltello gira delicatamente il composto all'interno dello stampo.

Cuocere per 50 minuti in forno - fate la prova stecchino -  è da raffreddare almeno 30 minuti prima di toglierla dallo stampo. 






link : Crochet Projects : granny square slippers



Il progetto per questa babbùccia all'uncinetto l'avevo passato tempo addietro sul blog e per avere tutte le descrizioni con le foto potete vedere da Purl bee. Sono due una di colore grigio scuro e rosso e l'altra una grigio perla assieme al blu elettrico.  Sono arrivata al punto di dover unire i quadretti e formare la babbùccia.






Stefania

photo credit:  my own for Cool e Chic style confidential









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68 commenti

  1. Bellissimi i tuoi lavori.. anche io un tempo (avevo 19 anni!)facevo tanti lavoretti all'uncinetto!!! Ottimo invece il tuo docle.. smack e buona giornata .-)

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  2. ma dai.... le babbucce all'uncinetto sono davvero impagabili! :)))
    giorno stefania!

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  3. Exquisito, me quedo con tu receta.

    Besos.

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  4. stupende queste babbucce! e sembrano anche facili da realizzare! magari ci provo...
    mentre la torta è da rifare sicuramente :)

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  5. Quante cose bellissime... e che torta... la faccio subitooooooo

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  6. Brava in cucina, brava nei lavori a maglia.
    Molti anni fa mi rilassava fare l'uncinetto, adesso è tanto che non faccio niente.
    Deliziosa la torta!
    Baci

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  7. si può?!un'atmosfera soave e sognante..tra intrecci di lana, profumo di caffè, chiacchiere e un dolce delizioso...mi metto comoda :)
    bellissime le babbucce!!!! le metterei anche in ufficio, sono meravigliose!! complimenti!sei bravissima!!!

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  8. Ottima la ciambella marmorizzata e bellissime le tue creazioni!!!!!

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  9. La torta è davvero buona, ideale per iniziare una giornata. Ma complimenti davvero per le tue babbucce, sono davvero fashion!!! Bellissime....le voglio anche iooo!! :-)
    Un abbraccio

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  10. Claudia grazie :)

    Babs ahahhaa 'giorno anche a te ciao

    Rosaleda un bacio

    Shade sono facilissime :)

    raffy è buona fammi sapere ciao

    Giovanna ehhhh adesso veramente erano anni che non prendevo in mano l'uncinetto, grazie e baci

    Chiara ..si si si !!

    Valentina grazie ciao

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  11. le babbucce all'uncinetto sono un tesoro da avere sempre nell'armadio...calore, casa, dolcezza...gli ingredienti giusti per le serate freddolose ma con una fetta del tuo dolce....il tocco giusto per raggiungere la perfezione

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  12. Non so se sono più attirata dalla torta o dalle babucce...impagabili ^__^ Questo post scalda il cuore. Un bacione

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  13. anch'io non resisto alla lana colorata, belle le babbucce, un'idea carina, chissà... ma la torta a colazione è una delle mie preferite!!! ciao!

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  14. Una receta fantástica y debe estar deliciosa.
    Me encanta el ganchillo, las zapatillas son muy bonitas.

    Un besito,

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  15. le babbucce fatte con i quadrotti non le avevo mai viste, sono proprio carine!
    Ma la torta è squisita e mi copio subito la ricetta!

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  16. bellissimo post,sa di caldo e di autunno!!! Un bacione

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  17. Tutto adorabile, torta e babbucce :)!Un bacione!

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  18. Uncinetto e simili sono per me cose di un altro universo, ma questa torta è fantastica!

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  19. ottima per caricarci al mattino ed affrontare la giornata!!! che belle le babbucce io purtroppo ho manualità per la pittura ma non per i filati :-)

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  20. Scusa se passo in secondo piano la tora, ma le tue babbuccette sono piaciute un sacco a mia mamma che era qui a trovarmi e le ha studiate per benino, probabilmente riuscirà a replicarle e vedrò di aprire un post con il link al tuo se ti va!!!!
    ;-)))

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  21. Grazie e un bacione

    Artù..ma che scherzi certo che mi va :) un abbraccio alla mamma

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  22. In passato quante presine ho fatto e quanti ricordi...il dolce eh si mi fai tornare indietro con i miei ricordi d'infanzia.

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  23. Stefania, le babbucce sono adorabili! E anche la torta. Le cose fatte a mano scaldano il cuore, vedrai che apprezzeranno :)

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  24. Con questo freschetto le babbucce sono l'ideale...sono proprio carine! Il dolce è delizioso! Ciao

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  25. ciao Stefania!
    posso assolutamente affermare che con queste bellissime babucce e una fetta di dolce sarei a posto per un bel po' con le coccole :)
    baci

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  26. Ciao mia carissima Stefania, belle *_* (ecco, ho gli occhi a stellina) belle le babbucce all'uncinetto!

    La torta marmorizzata racconta morbidezza!

    Tiziana

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  27. wowwwwwwwwwwwwwwww ma che meraviglia le babbucce!!! sono favolose e assolutamente da copiare!!!!! e questa torta è favolosa, proprio da gustare con un caffè! baci

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  28. Che brava, io con l'uncinetto non saprei proprio da dove iniziare! Splendido il dolce!!!

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  29. Sull'uncinetto devo passare perchè proprio non sono capace...peccato perchè quelle babbucce sono deliziose.

    Sulla torta invece non passo affatto..questa la faccio sicuro, deve essere deliziosa.

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  30. Non riesco a scegliere tra le babucce e la torta caffettosa... mumble, mumble... facciamo che mi mangio una fetta con i piedi al calduccio ;)
    Brava anche con l'uncinetto!

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  31. belle quelle babbucce!!! e direi che si abbinano proprio bene con la torta! ;D

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  32. Bellissimo dolce da copiare subito , ma le babbucce sono una favola quanti quadretti ho fatto!! bravissima baci

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  33. La torta deve essere sofficissima.
    Anche mia madre era solita misurare con bicchieri, tazze, cucchiai.
    So lavorare ai ferri, ma non all'uncinetto.Complimenti per le babbucce.

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  34. Poesia pura questa ciambella con una tazza di caffè!
    Troppo belle le babbucce!!

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  35. Divino! El bizcocho y el post entero! Besos

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  36. Qué lindura Estefanía delicioso pastel y éso que estas tejiendo está lindo!! yo tengo una cobija así me la tejió mi tía abuela hace 20 años !! y está deliciosa de calientita.
    Saludos

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  37. io e l'uncinetto non abbiamo molto feeling per cui apprezzo chi ha questa pazienza.adorabile questa torta l'avessi domani!

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  38. Fantastico bizcocho Estefania!Con lo que me gusta el saborcito del cafe,tomo nota en seguida...este no me lo pierdo.
    Las zapatillas estas chulisimas,me gustan mucho los trabajos de Petra.
    Besets.

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  39. Anch'io sferruzzo e uncinikkio :)
    Mamma mia che belle le babbucce!!!
    M'hai fatto tornare la voglia di tuffare le mani tra i gomitoli!
    E che meraviglia, di tanto in tanto sorseggiare del tè caldo accompagnato da morsicini di torta variegata...:) fantastica anche quest'utlima, magari sostituendo al caffè classico con quello d'orzo, non amo motlo il caffettino :(
    Baci

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  40. La torta è bella!! Ma di questo post mi piacciono soprattutto i tuoi lavori, brava!

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  41. La verdad es que es un plan estupendo para una tarde de otoño.
    Labores y un bizcocho riquísimo.
    Besitos.

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  42. Non so se preferisco il dolce o la babbuccia...Ma direi entrambi! Già mi immagino la scena, con le babbucce ai piedi, seduta accanto al camino a gustare questo delizioso dolce ;-)

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  43. Ma qui si sta troppo bene...profumo di torta e caffè e splendide creazioni di lana,sembra di essere in un'oasi di bontà e calore!!
    Un abbraccio Stefania,a presto!
    p.s mai viste babbucce più belle!!

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  44. Calore, piacere, io amo le scarpe e che torta!

    CI

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  45. Stefania!!! ma allora dicevi sul serio quando minacciavi di riprendere l'uncinetto! guarda,sono proprio contenta anche perchè dì la verità.... il merito è tutto mio, sì o no?? God bless chi ha inventato il granny.
    grazie per la marmorizzata:mi piace. La farò sabato.
    Buon fine settimana.

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  46. I tuoi quadretti di lana mi hanno fatto venire in mente le presine di lana che faceva la mia nonnina. Grazie per avermi riscaldato il cuore con questo ricordo che mi hai fatto affiorare alla mente. Complimenti per il dolce al caffè, lo adoro!

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  47. Quanto sei brava!!!!!
    Questo post scalda il cuore!!!
    Sarebbe bello prendere un caffè insieme accompagnato da una fettina della tua deliziosa torta!!!!
    Un bacione e felice fine settimana!!!!

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  48. Ottimo relax e che bontà!!! Buona giornata e felice vita!

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  49. Bello e buono!!! Io sono assolutamente negata per queste cose però ho una coperta di lana fatta da mia madre con quei riquadri... tenera e calda!

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  50. Ma sai che quasi quasi lo preparo per domattina!Troppo buono!Bacioni e buon WE!

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  51. Io non sò fare l'uncinetto....sono solo donna punto croce.....ma quella ciambella MI PIACE!!!!!

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  52. What a beautiful cake! The heavy dusting of powdered sugar is just lovely. And you are as talented with your crochet needles as with your mixer...what beautiful slippers!

    Thanks so much for stopping by my blog :)

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  53. Davvero molto bella, non ho mai fatto la torta marmorizzata e mi sono sempre chiesta come funzionava il procedimento!

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  54. che pazienza a fare tutte queste belle cose all'uncinetto!
    la torta è ottima :P

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  55. ciao! grazie di essere passata sul mio blog e avermi permesso di conoscere il tuo, che mi piace tantissimo! si perchè parla un pò di cucina e un pò di crafts, due hobby che io adoro unire :)
    d'ora in poi ti seguirò perciò a presto!
    un bacio
    Giulia

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  56. Che belle le tue babbucce!
    Quanta pazienza devi avere!
    Anche mia mamma fa delle gran cose all'uncinetto, anzi, le faceva. Vorrei imparare, ma lei non ha mai tempo e so già che da autodidatta durerei solo qualche minuto. ..chissà! Bravissima!!!

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  57. Las dos cosas me trajeron recuerdos, el queque es muy clásico y los cuadraditos a crochet, mi abuela me enseño a hacerlos cuando niña.

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  58. Buongiorno un piacere trovarvi con questi dolcissimi messaggi vi auguro un felice fine settimana
    bacioni

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  59. questa torta ha il valore aggiunto di essere cotta in uno stampo che la rende veramente elegante...esarà di sicuro buonissima! una coccola per un buongiorno speciale, magari quello della domenica dove si può godere di colazioni lente e rilassanti! latua babbuccia mi ha ricordato la mia nonna e una "storica" coperta della bontà che una rivista "dei tempi" (forse si chiamva "bella") aveva promosso: ognuno poteva mandare dei quadretti ad uncinetto che uniti avrebbero formato coperte per le persone bisognose...ne avevo fatti di quadrotti insieme alla mia adorata nonna! grazie per avermi portato alla memoria questo bellissimo ricordo! baci

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  60. maravillosa receta y genial idea yo estoy encanchadísima al crochet, eres una super artista!
    Un beso desde Madrid,
    nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  61. Que artista, me encanta tu trabajo manual!!!!! y este dulce es maravilloso!!! muchos besos

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  62. Un post meraviglioso!!!! Bravissima per tutto, un abbraccio

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  63. Grazie Stefania,
    sei per me una fonte costante di ispirazione

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  64. Ho fatto fatica non sapevo dove guardare prima...solo una parola...meravigliose e deliziosa la torta :)

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  65. La torta dev'essere buonissima e le babbucce sono troppo carine! Vado subito a vedere come si fanno (non mi sembrano difficili..)
    Buona domenica
    paola

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  66. Rieccomi Stefania
    vedo con piacere che oltre ad essere una ottima cuoca,realizzi anche lavori all'uncinetto.
    Anche io sono una appassionata,
    mi sa che abbiamo un bel pò in comune.
    bravissima

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Thanks for stopping by and your lovely comments ♥
Stefania

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