Antipasti: Polpettine di pane, finger food

Oggi voglio scrivervi di una ricetta di recupero 

che molte di noi food blogger hanno già preparato.

Però voglio darvi la mia interpretazione di questa 

gustosa preparazione, le ho cucinate pensando 

a delle polpette di pane 

come suggerivano le ricette

invece secondo il mio parere

sono sempre da "usare" come pane

diventano delle piccole scodelle per raccogliere

una buona salsa 

E così 

mentre friggevo ho messo in padella 

dell'olio extra vergine un paio di cipolle tagliate spesse le ho fatte cuocere   

per cinque minuti... ho versato un barattolo di pezzettoni pelati

sale pepe e timo, un mangiare povero e di recupero ma buono!

Un grazie sentito per i  messaggi che scrivete

questo vostro riconoscimento alle ricette mi

rende felice , un buon fine settimana a tutti 

ciao

xx

Polpettine di pane, finger food 

Ingredienti  : 

5 o 6 fette di pane raffermo

mezzo bicchiere di latte tiepido

3 cucchiai di pane grattugiato

6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

1 uovo

foglioline di timo

un mezzo spicchio d'glio tritato

un pizzico di paprika, uno di sale, uno di pepe, e uno di curry

le dosi sono indicative dovete ottenere un composto solido, ma non duro.

e come si preparano :

Mettete in una ciotola il pane e versateci sopra 

un mezzo bicchiere di latte tiepido appena salato

aspettate che il pane assorba il latte

poi con le mani "rompete" il pane. 

Strizzatelo del latte in più e mettete questo composto 

di latte e pane in una ciotola

aggiungete tutti gli altri ingredienti 

impastate per formare il composto adatto a formare 

le polpettine , è a questo punto che 

controllate se serve aggiungere ancora pane grattugiato.

Preparate le polpettine e friggetele in olio bollente.

fatto ! 

alla prossima ricetta 

baci 

 ♥

images e recipe by me