Non proprio una ricetta ma desidero condividerla con voi
perché è buona, e semplice da realizzare
a parte il riso è . . . no bake.
L'altra sera mio marito poco prima di andare a tavola
mi ha chiesto se era possibile preparare una cena leggera e dal sapore "fresco" .
A pranzo eravamo stati al ristorante in spiaggia per un fritto misto abbondante
e vinello leggero, e la richiesta andava bene anche a me
Ho guardato cosa avevo nel frigorifero e c'erano mozzarelle fiordi latte
ma nemmeno un foglia di insalata.
Riso con mozzarella fior di latte,
olio extravergine d'oliva, succo di limone
e piccole foglioline di timo
Con metodo Jamie Oliver ho messo l'acqua nel bollitore
una volta pronta l'ho versata nel tegame , ho aggiunto un pizzico di sale
e dentro una tazza di riso, poi ho messo il coperchio
abbassato la fiamma e per 10 minuti l' ho dimenticato . . . il riso !
Nel frattempo ho tagliato a pezzi piuttosto grandi le mozzarelle
le ho messe in un piatto , ho versato dell'olio extravergine
e il succo di un limone.
Ho ripreso il tegame con il riso, l'ho mescolato con una forchetta,
poi l'ho versato in un piatto e sopra
ho distribuito le mozzarelle con il buon condimento di olio e limone ,
del pepe nero se siete puristi meglio bianco
ed infine delle piccole e giovani foglioline del mio timo.
un delizioso riso !
images e recipe by me
Stefania Motta
♥
buonissimo e delicatissimooooooo!!
RispondiEliminaChe meraviglia questo piatto tutto bianco. Sembra etereo :) E deve anche essere delicato e gustoso. Un bacione
RispondiEliminadopo un fritto è un piatto ottimo, bravissima e grazie per averci dato questa tua prelibata idea, un bacione e buona serata
RispondiEliminami incuriosisce questo piatto, voglio farlo presto ! Buon weekend...
RispondiEliminaMi ispira molto, il riso con il limone lo adoro e in questa veste un po' filante mi piace tanto. Un bacio!
RispondiEliminama guarda... con tutte le mozzarelle che abbiamo da queste parti non ho mai mangiato una cosa del genere... grazie Stefania!
RispondiEliminaIl piatto ideale per mio marito che adora riso e mozzarella!
RispondiEliminaPer me magari aggiungo due pomodorini e due foglie di rucola eheheheh
Una proposta freschissima!
Buon weekend ;)
grazie a voi :) ciao
RispondiEliminasecondo me era ottimo!!! ho l'acquolina in bocca!! te la posto sul mio pinterest questa delizia!! baci
RispondiEliminaquella semplicità e quel tocco unico..mi piace, conquista il profumo, la scioglievolezza..
RispondiEliminaMa dai che bella idea hai avuto. Sai che non avrei mai pensato ad unire il riso e la mozzarella? Sembra davvero fresco e leggero
RispondiEliminaciao Stefania
RispondiEliminamamma mia che semplicità golosissima! diminuisco l'olio, uso il riso basmati e la faccio mia questa ricetta...e il timo è bello verde sul mio balcone ^_*
un abbraccio
Eh si, con la buona mozzarella fresca, questo è un piatto super buono e genuino!!
RispondiEliminauna ricetta che vale tantissimo :)
bacioni
grazie a tutte
RispondiEliminaAnna sembra molto l'olio perchè è un piccolo piatto infatti ero indecisa se mettere la foto immaginavo che avrebbe tratto in inganno e sembra molto :)
fatta ieri sera!
RispondiEliminatolto che il riso lo mangerei anche caduto per terra, per quanto lo amo, ho trovato azzeccatissimo il connubio con il timo, ma la prossima volta eviterò senz'altro il limone.
Un plato, sin complicaciones y rico, que mas se puede pedir. :)
RispondiEliminaBesos
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