Cool Chic Style ..pizza bread!

Una domenica di pioggia con poca voglia di uscire ...non c'è niente di meglio

di una torta fatta in casa o di una pagnotta di pane ancora caldo, appena sfornato!

A noi piace questo ''pane'' morbido, ha un sapore ed un profumo fantastico, è buono così com'è,

ma altrettanto buono tagliato a metà e imbottito con il salume preferito.

Un abbraccio xo Stefania

Cool Chic Style ..pizza bread!

210 g di farina 00 più extra per spolverare

150 ml latte tiepido

1 bustina di lievito secco attivo

1 cucchiaino zucchero semolato

½ cucchiaino di sale

3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

1 teglia leggermente oliate

Per la finitura rustica di pizza:

3/4 pelati

1 cucchiaino di conserva di pomodoro

origano

un pizzico di sale

olio extra vergine d'oliva

PREPARAZIONE

Riscaldate il latte in un pentolino, poi lasciarlo raffreddare fino a farlo tiepido.

In una ciotola mescolare a crema il lievito secco attivo con 3 cucchiai di latte raffreddato e lo zucchero .

Mettete in un' altra ciotola la farina con il sale. Formate un foro al centro, versate il composto di lievito, l'olio e i due terzi del latte rimasto, impastate fino ad ottenere un composto molto morbido che viene facilmente impastato nella ciotola solo con un cucchiaio di legno.

A questo punto coprite con pellicola trasparente per 1 o 2 ore fino a quando raddoppia.

Dopo la lievitazione , versare l'impasto sulla teglia preparata, stenderla con le dita leggermente unte d'olio e lasciate lievitare per altri 30 minuti sotto la pellicola trasparente oliata

( lasciare dello spazio per fare in modo che possa raddoppiare di volume.)

Preriscaldare il forno a 200°.

Per la finitura rustica di pizza; schiacciare in un piatto con la forchetta i pelati, aggiungere il cucchiaino di conserva di pomodoro, un pizzico di sale e i due o tre cucchiai d'olio extra vergine d'oliva.

Amalgamare gli ingredienti, e versarli direttamente sulla pasta, poi aggiunger l'origano per profumare

e infine cuocere per 20 a 25 minuti.