17 luglio 2009

RISO INTEGRALE : Verdure grigliate, pomodorini confit, olio profumato

Una pietanza molto gustosa, anche se elaborata nei tempi,
non nella difficoltà;
ci sono più operazioni, per prepararla.


Riso integrale con verdure grigliate ,
pomodorini confit e olio profumato alle erbe aromatiche
Ingredienti x 4 :
350 riso integrale
2 melanzane
3 zucchine
2 fette di salame crudo
10 / 12 pomodorini
olio extra vergine
sale & pepe

Pulite le verdure e tagliate a cubetti le melanzane e a rondelle le zucchine ,
mettele una alla volta, a 'grigliare' in una padella antiaderente, dove ,dopo averla scaldata distribute del sale fino, lasciate cuocere e mettetele a parte.
Sempre in una padella antiaderente riscaldata mettete il salame sbricciolato e cuocere. preparate i pomodorini confit ..sotto trovate la mia ricetta , questi li ho preparati senza timo
Preparate del'olio profumato al rosmarino e salvia. Cuocete il riso in acqua salata , scolatelo e condite con le verdure grigliate, il salame e olio extra vergine non aromatizzato, disponetelo su di un piatto con i pomodori confit e l'olio profumato.

2 commenti:

SABINA ha detto...

ciao, ho segnalato una tua ricetta sul mio blog...spero ti faccia piacere ;)

cool e chic ha detto...

davvero grazie
e aggiungo che hai avuto davvero una bella idea di ..post
ciao

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