20 settembre 2010

Una ricetta con l'aroma di provenza e l' allure di campagna chic

 


POLLO ALL'AROMA DI PROVENZA
Una ricetta con un sapore ed un allure di campagna chic


Buon lunedì e una felice settimana a tutti voi ho da presentarvi la ricetta prepararta ieri mattina, deliziosa  per la semplicità di esecuzione, sapete come amo la cucina " pratica" ma con una buona resa, questo è un buon esempio e anche per il sapore squisito  oltre che per il profumo che sprigiona in tutta la casa, sa veramente di buono.




Era tempo che volevo provare questa ricetta ma non ne avevo mai l'occasione, in realtà nemmeno ieri poteva essere il giorno giusto considerando che non avevo un bel pollo intero ma solo dei petto di pollo, mi sbagliavo diventano un secondo di carne raffinato, facile ed economico. Da provare !



 


Gli ingredienti sono poco costosi pollo, patate e cipolla ma il tocco di gusto a questo secondo è dato dal  sale aromatizzato preparato la settimana scorsa ; per l'occasione si è arricchito di fiori di lavanda per avere l' aroma di provenza, vi ricordate dicevo nel post del sale  la mia idea è poi quello di modificarlo a seconda dell'utilizzo in cucina. Pensavo a questo tipo di varianti !




PETTI DI POLLO AROMATIZZATI AL SALE DI PROVENZA
Una vera e buona ricetta casalinga 

cosa serve :

petti di pollo o un pollo intero
patate
cipolle rosse
pepe
burro

Preparare la carne ungendola con del burro ammorbidito e spolverizzatela con il sale homemdae ai profumi della provenza, in una pirofila mettete alla base dei ciuffi abbondanti di burro ; distribuite le patate con le cipolle e cuocetele in forno a 250 ° per 30  minuti, le patate devono risultare dorate mentre le cipolle morbide. Togliete dal forno unite i petti di pollo e infornate di nuovo per atri 20 minuti. Servite immediatamente.  





Ho preso un paio di cucchiai di sale aromatizzato ed ho aggiunto i fiori di lavanda, poi ho preparato un altro vasetto per avere anche questo tipo di sale profumato, lo passo i prossimi giorni nel blog giusto per avere il ricettario aggiornato.


73 commenti:

Elisina ha detto...

buonissimo..mi piace molto accompagnato da cipolle e patate..ottima idea!

Roberta ha detto...

ciao carissima!! finalmente sono tornata a sbavare sulle tue ricette!! questo pollo mi ispira moltissimo!! :D un bacione!

pagnottella ha detto...

Quando si dice "la classe nel sangue"
Questo post è un concentrato d'eleganza a partire dai colori delle immagini...
ho un sacchetto di fiori di lavanda esiccati...proverò
Baci e buon inizio settimana a te

terry ha detto...

anche tu pollo e lavanda... evvai! si sposan benissimo! :)
ben fatto ad aromatizzare il sale!:)

laroby ha detto...

sale aromatizzato alla lavanda: provenzal chic! come questa ricetta dai colori bellissimi e dal gusto di sicuro intrigante. è un piacere per gli occhi e per lo spirito guardare le tue foto e l'armonia dei colori: piatto, pirofila, tovaglia,...ehm..cipolla!!! ;-))) tutto in perfetta nouance...che dire? perfetta food stylist!

Fuat Gencal ha detto...

Hayırlı Haftalar, Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. (Bugün bloglardan seçmelerde lezzet adasının saç kavurması tarifi yayınlandı.(http://gencalsabahattin.blogspot.com/)

Saygılarımla.

flavio ha detto...

che ricetta favolosa e che foto!!!!!!ciao e buona settimana

Ambra ha detto...

Mamma mia quanto mi ispira questa pirofila!!!Davvero gustosa e le foto sono una vera meraviglia!Smack

Alem ha detto...

e con il pollo intero? metto tutto insieme nel forno??? :)

( parentesiculinaria ) ha detto...

La differenza che fa l'aroma provenzale sui piatti è determinante... Saporitissima prparazione...
Bello il nuovo colore del tuo font!

luby ha detto...

il mio uomo tigre è in una fase di carnebiancadipendenza quindi questa ricetta bisogna provarla!

manuela e silvia ha detto...

Profumatissimo e aromatico questo petto di pollo! è davvero una splendida ricetta, molto smeplice ma davvero gustosa!
da copiare!
baci baci

Federica ha detto...

tanto di cappello! Hai trasformato il bistrattato petto di pollo in un piattino gourmet anche veloce. Un concentrato di raffinatezza questo post, un abbraccio

annaferna ha detto...

Siamo alle solite!!!
Da te solo raffinatezze!!!
Mi inchino davanti a tanta maestria e fantasia!?!
baci carissima e trascorri una serena settimana. *_^

stefania ha detto...

ciao
@ Elisina è vero sono un mix buono
@ roberta ahhha ..
@ gaia grazie ..prova sia per il sale e la ricetta
@ terry sono le ricette settembrine di stagione

@ roby quando ho messo la cipolla sulla tovaglietta .. che colore pandaum ;)
@ fuat grazie
@ flavio grazie e una buona setimana anche a te

@ ambra smack ...
@ alem con il pollo intero secondo me è meravigliosa
@ parentesi grazie per tutto :)
@ luby devi cucinarla è facile e buona

@ manue silvia grazie
@ federica è vero la penso così anch'io con il petto di pollo ;)

@ anna è sempre un piacere leggerti ti auguro con un abbraccio anch'io una buona settimana

isabel ha detto...

O aspecto do prato é magnífico, e o sal aromatizado deve dar-lhe um toque gormet excepcional! Que magnífico!
Beijinho e Boa semana.

Chiara ha detto...

mammamia Stefania che aspetto magnifico ha quel pollo, mi sembra anche abbastanza light....DA FARE !
Un abbraccio...

chez munì ha detto...

ricambio la visita:))

non riesco a trovare una ricetta , tra le tua, che io non ritenga straordinaria..

grazie mille.

valentina

Giusy ha detto...

Ciao e felice di averti scoperta! Complimenti per il piatto deve essere saporitissimo, ma altrtettanti complimenti per le magnifiche fotografie!! Bravissima!

Mirtilla ha detto...

un piatto davvero molto raffinato,complimenti :)

elenuccia ha detto...

questo secondo sembra davvero delizioso, raffinatro e molto profumato. E poi è perfetto per la stagione!!

ilcucchiaiodoro ha detto...

Buon inizio settimana anche a te Ste!
Ottimo perchè le cose buoni sono sempre quelle semplici!
Donatella

Orata Spensierata ha detto...

Non conoscevo ancora il tuo blog (anzi, grazie d'avermi "scovato" tu...): davvero elegante e bellissime le foto. D'ora in poi ti visiterò spesso.

Olivia ha detto...

L'hai preparata per farmi venire l'acquolina in bocca????Amante e sostenitrice della Cucina Pratica e affascinata dalla Provenza( non vedo l'ora di visitarla!) mi rifaccio gli occhi con questa bella ricetta....molto chic!!!!

Rossella ha detto...

Il tuo piatto deve essere buonissimo...ma voglio farti i complimenti per le foto, per l'eleganza, per le tonalità che hai scelto .... Baci

Kako ha detto...

Mi piace molto il profumo della Provenza, il pollo dovrebbe andare bene.
Prendo la ricetta, buona settimana!

nene ha detto...

mammamia che ricetta e che foto!!!

nene ha detto...

mammamia che ricetta e che foto!!!

Laube ha detto...

Stefania, gracias por tu visita a mi blog. He entrado a ver el tuyo y me han encantando las maravillosas recetas italianas y esas fotografías tan sugerentes.
Con tu permiso, te visitaré con frecuencia.
Un besote

Blueberry ha detto...

Ciao Stefy! Sei troppo brava ad unire pochi e semplici ingredienti e renderli un piatto prelibato, io non ci avevo mai pensato! Lo farò sicuramente (metà senza pollo per me e metà con pollo per mio marito ;))

Gunther ha detto...

effettivamente è molto provenza ma di gran gusto

ANGELICA BERTIN ha detto...

DELICIOSO Y TUS FOTOS SON HERMOSAS

Fabiola ha detto...

sai che non avete capito che era pollo, buonissimo.

Fabi ha detto...

Mmmmmmmmhhh!!!!! Anch'io ho della lavanda essicata presa nei pressi di casa, ti prego, passa il know-how nel tuo blog quanto prima! Bacione e complimenti per un piato semplice e gustosissimo.

Cristina ha detto...

Bellissima ricetta e foto fantastiche, mi sa che ti scrivo sempre le stesse cose ma non ne posso fare a meno, tutte le volte che guardo i tuoi post rimango a bocca aperta!!!!
un abbraccio

stefania ha detto...

@ isabel ciao bentornata e grazie
@ chiara vero !
@ valentina a te grazie
@ giusy grazie e ..piacere !
@ mirtilla grazie 1000

@ elenuccia bentornata dalla trasferta :) e grazie
@ donatella verissimo
@ orata ..il piacere è mio
@ olivia ..merci

@ rossella ciao e grazie accetto volentieri
@ kako ok anche a te ciao
@ nene grazie :)
@ laube ti aspetto e grazie a te
@ blueberry ...ok conosco questo rito mia figlia è vegetariana da tempo e grazie

@ gunther grazie :)
@ angelica grazie un bacio
@ fabiola ahhhaaa un bacio
@ fabi ok ciao è molto semplice cmq

@ cristina ciao non ti preoccupare anche se a dir il vero non ricordo ma anch'io a volte mi chiedo scrivo le stesse cose, ma sono quelle che penso altrimenti niente , e cmq non è facile un msg immagino lo sia anche per te
accetto volentieri i tuoi msg :)

mesilda ha detto...

Fantastico plato!Hasta mi cocina llega su aroma....que bien se come en tu casa ummmm.....
Besets.

ANGELICA BERTIN ha detto...

Grazie per ricordare la miniera cilena
Mi eccita molto le tue parole
grazie

Fabiana ha detto...

un modo davvero particolare e goloso di proporre il pollo... profumatissimo!!

Blo ha detto...

riesco anche a sentire il profumino fino qui!

J. ha detto...

Che bella ricetta! Anche le fotografie sono bellissime. Grazie per la visita al mio blog. Da ora in poi visitero questo blog. Un grandissimo saluto.

Daisy ha detto...

Ma che bella questa ricetta...semplice ma deliziosa !!!!!!!!!!
un abbraccio,de

Mary ha detto...

You have a very beautiful blog that I never would have found if you had not visited mine. I love the dish you prepared for us today and your salt is amazing. I love the food and recipes you make. I'll be back often. I hope you are having a great day. Blessings...Mary

Federica ha detto...

Stefania che bello il nuovo look del blog, io non l'avevo ancora visto!! Un abbraccio

jose manuel ha detto...

Maravilloso el pollo, esto tiene que estar tan rico, creo que lo voy a probar pronto.

Saludos

kiarina77 ha detto...

Stefy, il tuo blog è di un'eleganza strepitosa... ti faccio i miei complimenti più calorosi perchè lo meriti davvero! Un bacione!

~Lexibule~ ha detto...

Un mets des plus réconfortant:)) Bon lundi!!xxx

Acquolina ha detto...

veloce ma che profumo!!! un secondo coi fiocchi (ma anche piatto unico)
Ciao!
Francesca

Nadji ha detto...

Un plat délicieux.
Tes photos donnent très faim.
Bonne semaine et à bientôt.

Chez Denci ha detto...

Stefania da come ne parli.. aroma di provenza; allur... sembra tu stia pubblicizzando un profumo :-) Però hai ragione l'odore di buono si sente anche attraverso il monitor. Buona serata, ciaoo

Antonella-Vera55 ha detto...

e grazie alle melanzane ho avuto anche io il piacere di scoprire il tuo blog!!!Complimenti per le ricettemla vese fgrafica,le foto perfette!Grazie per la tua visita e a presto

Puffin ha detto...

un pollo profumato e saporatissimo!!! ottimo...bacioni e buona settimana:)

alialexa2006 ha detto...

una meraviglia....bella ricetta...bella presentazione....bacio

speedy70 ha detto...

Complimenti Stefania, bellissime le foto e il piatto gustoso e profumato!!! Un abbraccio!

lucy ha detto...

adoro i sali aromatizzati e l'ho già detto nell'altro post che come a te piace sperimentare nuovi abbinamenti.con questo pollo il tuo sale è l'abbinamento perfetto!buonissimo

sciopina ha detto...

Bellissime le tue foto, i colori, tutto è veramente in stile, più di quanto lo sia nella realtà. Anche gli hamburger di sotto hanno un bellissimo aspetto.
Un saluto dai confini con la Provenza..
sciop

Giulia ha detto...

Ricetta magnifica nella sua semplicità! Pensa quant'è buona con il pollo a pezzi!..
Un abbraccio

Trainee de Cozinheira ha detto...

Splendida ricetta, mi è piaciuto molto!
baci
Maura

Monica Fe ha detto...

Stefania.....sono la 59°.....ma ci pensi? Continuerai a riconoscermi anche quando saremo centinaia a scriverti? Spero di sì.....comunque..questo piatto lo preparo anch'io, senza patate in verità, ma è molto simile al tuo e condivido i tuoi pensieri sulla cucina veloce, ma gustosa e questo è davvero un piatto buonissimo! Buona settimana anche a te e un bacio. Monica

UnaZebrApois ha detto...

oddio!è quasi l'una di notte, ma davanti a questa delizia mi è venuta una fame che non ti dico!!!Non vedo l'ora che sia domani per riproporlo!

Canotte ha detto...

Cuisine campagne de France,
Bonjour, et merci d'être venue faire une promenade sur mon blog.
Quand je découvre un nouveau blog, la première des chose qui me donne envie de poursuivre, c'est l'esthétisme de la présentation graphique et la qualité des photos.
Le votre est parfait. Le choix des recettes est aussi agréable. Le style campagne, la vie simple, le calme et l'espace, c'est le luxe que j'ai choisi.

Bonne journée et bonne semaine. Canotte.

stefania ha detto...

@ mesilda ciao un bacio
@ angelica a te grazie
@ fabiana grazie
@ blo ...♥
@ j. un piacere ciao

@ daisy un abbraccio a te
@ mary grazie a te il tuo blog è molto generoso ♥
@ federica sono felice che ti piaccia hai molto buon gusto

@ jose fammi sapere ok ?
@ kiarina un abbraccio affettuoso
@ lexibule grazie
@ francesca si verissimo !
@ nadji grazie e una buona settimana anche a te

@ debora sai mauro mi dice che descrivo i piatti come per il mio primo lavoro la moda non si cambia facilmente...un abbraccio


@ antonella è vero ciao a presto
@ puffin merci :)
@ alialexa baci a nche a te
@ speedy merci
@ lucy vero che sono pratici ?
@ sciopina ♥

@ giulia ♥ ...che dire !
@ maura mi fa molto piacere
@ monica ma certo..ognuna di voi un bacio grande


@ zebra ahha dimmi eh ?
@ canotte meravigliso msg ,grazie e a presto

♥ ♥ ♥ baci e grazie

Francesca ha detto...

Ha un aspetto gustosissimo, sicuramente sarà stato delizioso!!!! Brava!!
Franci

Victoria ha detto...

Mi piace la tua ricetta! (Mi piace il pollo ...) Le foto nel tuo blog sono belle! Bravo!

Betty ha detto...

eccezionale!
anch'io cucino spesso il pollo con patate e cipolle, è sempre molto apprezzato, oltre che economico ;-) e non è poco.
baci.

Daniela ha detto...

Un pollo profumato e molto saporito.Ciao Daniela.

Una cucina a pois ha detto...

Anche noi siamo passate a farti una visitina... COMPLIMENTONI è tutto bellissimo e curatissimo!!!
Adesso sappiamo a chi chiedere consigli ;)
a presto

María ha detto...

Stefania, me encanta y las fotografías son magníficas.
Un besazo

Mamina ha detto...

A me mi piacce molto questo pollo. Grazie de farmi discoverire il tuo blog.

astrofiammante ha detto...

i colori di questo piatto sono già una bella sensazione di sazietà...... che però è meglio colmare con la sostanza ;-)

Greta ha detto...

Inizio chiedendo perdono a tutti quelli che leggerano ma...il tuo blog è di sicuro il più bello che io abbia visto in anni di vagabondaggio in rete...

stefania ha detto...

@ francesca si vero era molto buono
@ victoria grazie un piacere averti qui
@ betty ciao infatti in cucina è molto importate anche il costo

@ daniela ciao e grazie
@ cucina pois..troppo buona :) è stato un piacere per me conoscere i tuo blog

@ maria un bacio a te e grazie
@ mamina grazie a te
@ astro ahhha simpatico il tuo msg ciao

@ greta sono felice di questo tuo pensiero ♥♥♥ grazie

Sarah ha detto...

BEAUTIFUL!!!!

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