Ecco anch'io ho preparato i brownies e li ho fatti con una ricetta della rivista Elle, è una scheda di ricetta che tengo da tempo tra quelle da preparare. Sono facili da fare li pensavo più complicati e mi piace questa consistenza morbida, burrosa e "cioccolatosa " da veri golosi, il timo e lo zenzero si fondono bene con il gusto del cioccolato .....provateli, bacioni e un buon fine settimana a tutti voi ♥
Vi scrivo anche gli ingredienti e la procedura per la glassa da mettere sopra alla torta una volta cotta, però come vedete dalle foto non l'ho fatta per il mio gusto è già dolce quindi ho preferito mangiarla con dello yogurt.
BROWNIES AL TIMO
Ingredienti :
360 g di cioccolato fondente al 70 % di cacao minimo
250 gr di burro a tocchetti
4 uova
300 g di zucchero di canna scuro
mezza tazzina di zenzero candito tritato
un cucchiaio di foglioline di timo ( o un cucchiaino di timo secco )
75 gr di farina 00 ( circa mezza tazza)
un cucchiaino di lievito da dolci
Preparate una teglia tonda o quadrata con un foglio d'alluminio.
Mettete in una ciotola resistente al calore il burro con metà del cioccolato tagliato a pezzi piccoli e poi appoggiatela sopra ad una pentola di acqua a bollore, mescolando di tanto in tanto fino a completo scioglimento, lasciate raffreddare.
Montate le uova e lo zucchero con le fruste per ottenere un composto denso e chiaro.
Unite il composto la miscela di cioccolato e burro, il restante cioccolato tritato, lo zenzero e il timo, mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete la farina e il lievito e rimestate per amalgamare bene.
Versate il composto nella teglia foderata e cuocete in forno per 1 ora a 160 °.
Fate raffreddare prima di servire.
per la glassa :
100 gr di cioccolato fondente tritato fine
30 gr di burro
2 cucchiai di panna da montare
La glassa, mettete il cioccolato con il burro e la panna dentro a una ciotola mettetela sopra una pentola d'acqua a bollore per farli fondere, lasciate raffreddare quindi spalmatela sul doce freddo e lasciate rapprendere.
photo credit: my own for cool chic style confidential
Ciao Stefania! questo brownie e realmente buono!!! mi piace molto la idea. Baci
RispondiEliminache meraviglioso timo serpillo che vedo nella cesta!!!!!
RispondiEliminama è del tuo orticello casalingo???
i brownies sono anche nel mio "ricette da provare" ma non ancora messi in cantiere, devo provvedere.
baci carissima e buon w.e.
Oddio che visione meravigliosa!I brownies sono pericolosamente tentatori anche nella versione classica,non oso immaginarli arricchiti da questi profumi ... wow!Ciao e buon we
RispondiEliminauna vera delizia per il palato!!!!!!!!!!!baci!
RispondiEliminaWhat an interesting combination..very creative way of thinking adding thyme to brown goodness..Great photography!! ciao xoxo
RispondiEliminaChissà che buoni al timo!!!...davvero brava!!! ^_^
RispondiEliminaDiferente!!!!bjs
RispondiEliminaMaura
semplicmente buoni e golosi, ciao
RispondiEliminaLo zenzero col cioccolato per me è un must ma il timo è una chicca che non posso perdermi. Un abbraccio, buon we
RispondiEliminaMolto molto stuzzicante questo abbinamento del cioccolato con il timo e lo zenzero, mi incuriosisce!!!!
RispondiEliminainteressantissimo il timo abbinato al cioccolato!!! che slurperia! ;)
RispondiEliminaCiao!
RispondiEliminaMa quanto mi piacciono i brownies!!! Con il timo veramente intriganti.
Buon fine settimana anche a te ♥
Que rico.
RispondiEliminasaludos desde Canarias-España
golosissimi i brownies..interessante questo abbinamento con zenzero e timo..da provare!!!
RispondiEliminaBuon fine settimana ,..un abbraccio :)
questo abbinamento è super e mi immagino il profumo!buon week
RispondiEliminaCiao Stefania!!!
RispondiEliminaDevono essere deliziosi!!!
Voglio provare...!
Un bacio
Que delicia, y que fotos tan bonitas!
RispondiEliminaSaludos
Judith grazie
RispondiEliminaAnna siiii sono le mie pianticelle :)
meggy felice we anche a te ciao
Federica baci :)
Sandra grazie xoxox
Vanessa grazie
Maura grazie :)
oro grazie 1000 ciao
Federica è vero lo zenzero e il cioccolato sono un must
Valentina bacioni devi provarlo :)
Glo ahahaha ciao
Cinzia grazie ciao
Lemon grazie
Mary un abbraccio
Lucy felice we a te ciao
vane un bacio ciao
dulcegimena grazie ciao
bacioni
zenzero è cioccolato è un connubio perfetto da veri golosi..il timo invece non lo sapevo. La prossima settimana dovrebbero scendere le temperature e si riaccende il forno per cui rifarò i brownies ma con la tua versione. buon weekend
RispondiEliminaL'utilizzo del timo e dello zenzero mi intriga proprio tanto!
RispondiEliminai browni con il timo......è da provare.
RispondiEliminaAnche a me piacciono le ricette di Elle.
Buon weekend!!!
Caspita! Viene voglia di mangiarlo. Immagino il profumo del timo e dello zenzero.
RispondiEliminamamma mia questi brownies parlano da solo sono una meravigliosa visione goduriosaaaaaaa!!!baci,Imma
RispondiEliminaP.s.Ho indetto un contest dedicato al take away e mi farebbe piacere su partecipassi...per tutte le notizie in merito passa dal mio blog,baci,Imma
buoni e molto interessante con il timo!
RispondiEliminamamma mia che golosità...secondo me il tocco del timo ci sta benone, complimenti!
RispondiEliminaTomillo con chocolate,que combinacion mas interesante...habra que probarlo.
RispondiEliminaBesets.
Que pintaza tienen los brownies, me encantan.
RispondiEliminaSaludos
Ho bisogno di una carica iperglicemica..
RispondiEliminaPS:passa da me sei in citazione!! :-))
Si anch'io ci vedo bene lo yogurt..sono già così ricchi da soli!!Divini Stefania..
RispondiEliminaun abbraccio e buon w.e. anche a te!!
Goduriosi!!!!
RispondiEliminabaciussss
Mai usato il timo nei dolci, ma questa volta sperimento. Il tuo dolce è troppo invitante!
RispondiEliminaQuesta aggiunta del timo è particolarissima, un abbinamento davvero insolito. Mi hai incuriosita, buona serata
RispondiEliminatimo e zenzero...mmmmm...che bontà!e con l'"irresistibile scioglievolezza" dei brownies che meraviglia!!!voglio assolutamente provare l'abbinamento timo-cioccolato :)
RispondiEliminaUn totale piacere. Nella tua ricetta concentra il suo gusto e semplicita.
RispondiEliminaBuon fine settimana
Baci!
Devo mangiare prima di guardare! Certamente è delizioso!
RispondiEliminaMa che bel timo!!!! e che originale idea metterlo nel brownies.... chissà che sapore avrà abbinato al cioccolato.. baci e buon w.e. :-)
RispondiEliminaДоста интересно и много вкусно!
RispondiEliminaПозрави :)
ottima idea l'aroma del timo... mi da la sensazione che "alleggerisca" la pesantezza del burro!
RispondiEliminaFantastico!!! mi piace l'idea del timo, adoro l'uso delle erbe aromatiche anche nei dolci!!! Un abbraccio :)
RispondiEliminache buono, deve essere molto profumato con il timo!!
RispondiEliminaChe idea quel tocco di timo e lo zenzero poi !! da provare sicuramente !!! ciao Stefania !!!
RispondiEliminaChe coincidenza! Ho appena assaggiato un gelato al timo abbinato al gelato alla fava di cacao ed è un abbinamento che mi ha sorpreso! Molto interessante anche per i brownies
RispondiEliminaCioccolato e timo sono due tra le cose che mi piacciono di più al mondo. Però non avevo mai pensato di mangiarle insieme!
RispondiEliminaStefania questi dolci sono portentosi!! Le foto rendono loro giustizia pienamente... li guardi e ne desideri assolutamente uno, due... tre!! Bacioni cara. Deborah
RispondiEliminaSono ufficialmente innamorata di questa ricetta *_*
RispondiEliminaChe bella idea aggiungere zenzero e timo al cioccolato dei brownies! Per la glassa hai ragione, anch'io li preferisco senza, ma la terrò presente per i golosi della famiglia...Un abbraccio e buona settimana cara Stefania
RispondiEliminaCiao Stefy, come sempre passare da te è una delizia per il palato e per gli occhi.. un bacio Faby
RispondiEliminami piacciono con il timo brava!
RispondiEliminaOne of the most delicious brownies that I seen in blog world. Thank you for sharing your recipe. Hugs!!
RispondiEliminaadoro el brownie ;)
RispondiEliminaSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Accostare il cioccolato al timo è originale, direi quasi rischioso...proprio per questo la tua ricetta mi resterà in testa e mi sembra un invito all'assaggio !
RispondiEliminaChe insolito abbinamento ma...con una pallina di gelato alla vaniglia me ne mangerei un pezzetto subito! :o)
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