Questi peperoni piccanti sono davvero buoni..anche perchè vengono cotti prima al forno e in questo modo ci ''danno'' un olio piccante buonissimo equilibrato, vero. Leggi la semplice ricetta di Jamie Oliver
PEPERONI ROSSI PICCANTI DI JAMIE OLIVER
Ingredienti:20 peperoni rossi piccanti
capperi q.b.
acciughe q.b.
mezzo spicchio di aglio
un ciuffo di prezzemolo
olio extra vergine
RICETTA PER olio piccante
Lavate e tagliate a metà i peperoncini, puliteli dai semi.(tutti ) e lavateli in acqua corrente fresca...attenzione si fanno sentire anche in questa fase...provare per credere. Metteteli in una pirofila da forno e copriteli d'olio salate e mettete in forno a 200° per 30 minuti .
Toglieteli dalla pirofila e mettete l'olio in una bottiglia ...avete fatto un olio piccante buonissimo. fateli scolare , nel frattempo preparate un ''battuto di aglio e prezzemolo....e acciughe , unite i capper interi mescolate e riempite i peperoni, coprite di olio extra vergine.. nuovo, ecco fatto. Si mantengono 8 / 10 gg in frigorifero.
Devono essere veramente buoni, magari su un crostino, anch'io seguo sempre Jamie Oliver, le sue ricette sono semplici e veloci..a presto Manu.
RispondiEliminasi, Manu li presentava proprio su di un crostino con una mega birra .... ;)
RispondiEliminanon se ne mangiano tanti, perchè davvero ''esistono''
ma sono molto buoni
ciao
adoro le ricette di jamie e questa è strepitosa e piccante....davvero ottima,baci imma
RispondiElimina..baci a te Imma
RispondiEliminaconosco il tuo blog..sei veramente brava
I LOVE JAMIE OLIVER !!! Bacci
RispondiEliminaLi ho fatti seguendo una icetta di Simone Rugiati...ora ho capito da dove l'ha presa...ciao! Hai ragione sono buonissimi, con il ripieno avanzato ho condito una pasta.
RispondiElimina