A Italian Kitchen by Stefania: Recipes for any occasion from my home kitchen {Cool Chic Style Fashion}, Italy

9 gennaio 2011

Come un brunch...... per una pausa domenicale



Buona domenica a tutti dopo tanto "spadellare" una pausa me la sono presa e penso la prenderò ancora per un pò di tempo , per questo oggi in casa si è preparato come per un brunch gustoso. Il brunch lo sapete tutte è una nuova maniera di mettere a tavola gli "avventori" nè al mattino per il  breakfast nè a pranzo per il lunch ( br + unch ) ma in una via di mezzo di orario ed abbinamento cibo. 

Mi piace molto questa nuova abitudine americana mi rilassa si partecipa tutti a sistemare e a preparare e mi piace anche uscire a volte dalle regole, convenzioni ed orari. Servono una pila di piatti, le posate tutte assieme dei tovagliolini e un bollitore pieno di acqua pronta per caffè lungo all'americana o chi come me preferisce un tè anche con il toast ..appunto senza regole, e ancora una spremuta fresca di arance.





In un unico tavolo con il resto si sistemano un paio di yogurt, i biscotti preparati il giorno prima e/o una fetta di torta semplice, poi qualche fetta di pane con della marmellata e del burro da spalmare. Si possono aggiungere ancora del  dolce con delle brioche o del salato con uova e bacon oppure del salmone tutto molto a gusto personale è l'ideale con amici per la tarda mattina di una domenica fino al pomeriggio inoltrato di un giorno di primavera, non è così ?  




Per noi ho preparato un buonissimo croque monsieur e un insalata mista 
ho avuto voglia di una pausa dalle ricette elaborate e dai fornelli. 


Croque Monsieur

Ingredienti :

Pane pronto da toast  ( Barilla filone affettato)
prosciutto affumicato e erbe aromatiche  
formaggio emmentaler a fette
formaggio grattugiato emmentaler e gruyère
salsa besciamella  ( la ricetta della besciamella )

Mettete la prima parte di fette su una teglia da forno, versateci sopra un cucchiaio di besciamella stenderla poi aggiungere una fetta di prosciutto , una fetta di formaggio e ancora un pò di besciamella. Coprite con l'altra fetta e distribuite sopra molto formaggio grattugiato , infornate per 15 minuti a 230 °, lasciate fuori dal forno almeno 5 minuti prima di servire ...se ci riuscite ad aspettare...per dar modo al formaggio di rapprendersi e poterlo tagliare senza che si complichi ...la situazione, buon appetito.  






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82 commenti

  1. Io non credo che riuscirei ad aspettare 5 minuti, chissà che profumo appena tolti dal forno...mi scotterei sicuramente la lingua!!!
    Buona Domenica

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  2. eh si..ci vorrebbe proprio una pausa così!
    Ma sai da dove ti scrivo vero?
    Figuriamoci rinunciare al rito della tavola imbandita...e di domenica poi!!!
    però nulla mi vieta di segnarmi questo godurioso panino extra goloso!!!
    baci cara Stefania e...che belle le tue foto!!!!

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  3. Che bella questa idea....poi quel formaggio fuso!!!!!!!!!!!!!!! che goduria...buona domenica....

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  4. Ciao! Noi siamo pienamente a favore dei brunch! Veloci da preparare, sempre sfiziosi e ricchi di bontà, e oltretutto mettono d'accordo proprio tutti!
    Ottima questa proposta formaggiosa e filante!
    baci baci

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  5. Non ho parole cara Stefania! solo un desiderio, averli sul mio tavolo...
    Senti passa da me verrei anche il tuo parere, su un piccolo cambiamento,
    un caro saluto,
    Tomaso

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  6. te ha quedado estupendo. Bss.

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  7. Questo è rilassarsi? cercherò di imitarti...ciao e buona Domenica.

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  8. buona la tua ricetta di rilassarti tesoro...buona domenica..un bacio

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  9. ma lo sai cara amica che sto facendo una fatica a riprendere tutto compreso anche il cucinare?? non so cos'è...una sorta di apatia, di pigrizia, chissà...comunque ottimi i croque monsieur : mi piacciono tanto. io li faccio a volte alla sera per cena perchè anche marie antoinette, pur essendo regina, apprezza questo semplice snack...sarà il nome francese??? un abbraccio

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  10. Ho un'autentica passione per il croque monsieur! Il tuo è da paura!!! Chissà che bontà!

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  11. Que delicia! Está muy apetecible y sabroso!!
    Muchos Besosss

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  12. Tiene una pinta buenísima Stefania! me encanta como te han quedado!!!

    feliz domingo!!!


    ;-)

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  13. Stefania che fame!!!
    Sento il profumo dal pc...
    E le tue foto...bellissime, come sempre!! Baci

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  14. Bellissime queste croque, perfette per un brunch, pasto che adoravo fino a quando non è nata mia figlia, da allora la sveglia "suona" presto! Anch'io come te ho bisogno di una pausa dalle preparazioni troppo elaborate, ma la tua rimane comunque una proposta di gusto. Buon Anno

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  15. Grazie di avermeli fatti ricordare!!! Quando sono stata in Francia ne ho mangiati tantiiiiiiiii!!!!!
    bacio

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  16. Mi piace molto, sia l'idea del brunch che il croque monsieur.
    Poi, la domenica è bello avere ritmi rilassati.

    Buon anno

    Giovanna

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  17. Menudo lujo para un descanso. Genial!!!
    Un beso

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  18. Ottima idea il tuo brunch!!!! smackk smackk

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  19. Ciao Stefy, l'idea del brunche per la domenica non è solo pratica, ma anche tremendamente golosa e colorata, una gioia per gli occhi e il palato!
    Il tuo croque monsier è tremendamente sfizioso .. perchè è già domenica sera?
    Sigh...
    ;)
    UN bacione

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  20. Una delicia para el Domingo¡¡¡¡ unas fotos deliciosas¡¡¡¡ que ricura.....feliz comienzo de año y un beso enorme.

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  21. Oh!, como me gustan los Croque mesieur!!!!, es una buena forma de descansar de la cocina y tan delicioso!!!
    Feliz domingo...o lo que queda!!! :)

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  22. Il brunch è davvero una bella abitudine e qualche volta me lo concederò anche stando sola!!! Questo croque monsieur ha un aspetto davvero delizioso, mi sono sempre riproposta di farlo ma ancora non ci sono riuscita. Con questa tua dritta non ho più scuse ;)

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  23. Me encanta esta receta y me encanta tu blog, así que me quedo aquí contigo. Felicidades, un beso.

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  24. wooooowwww delicioso!!Me sumo a éste brunch...maravilloso.muy buena aportación...creo que será la cenita de hoy..sí,sí y sí ;))

    cariños desde barcelona

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  25. Il brunch è decisamente un'ottima idea per passare una domenica in relax e il Croque Monsieur... troppo godurioso!
    Noi a casa ogni tanto facciamo "Abent Brot" (pane serale), che è praticamente un pasto freddo con pane salumi, formaggi, etc...

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  26. che ottima idea! qs foto mi mettono un appetito!!! buona serata:)

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  27. mamma mia e che po-po di paninozzo! voglio anch'io fare un brunch la prossima domenica, stupendo :)))
    buona serata cara.

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  28. Avrei fatto volenbtieri un brunch con te, anche a me piace molto questa soluzione...quando non avevamo bimbi era proprio d'abitudine, ora gli orari si sono fatti un pò più rigidi, anche perchè...non ci svegliamo più tanto tardi...un bacione

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  29. anche a me piace molto il brunch, soprattutto con amici. e i croque monsieur, noi li facciamo spesso, ossia, è mio marito che li fa, è sono buonissimi. ma le tue foto, aaahh, le tue foto fan venir voglia di venire al prossimo brunch!

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  30. Que apetitosos!!Me has dado un hambre....
    Acabo de poner tus panecillos en el blog,estaban riquisimos.
    Besets.

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  31. Un brunch delicioso para esta tarde niña!!

    Mil besiños y buena semana, feliz 2011 :D

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  32. Che meraviglia, adorerei il brunch, ma in casa mia sono per i pasti tradizionali, colazione pranzo e cena!
    La prossima volta fammi un fischio che arrivo...
    Buon inizio settimana!

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  33. il brunch è una cosa che mi attira moltissimo.. i tuoi croque monsieur, mamma mia, che appetitosi!!!

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  34. Ogni tanto ci vuole una pausa dai fornelli e questa è una "pausa" di tutto rispetto che farebbe voglia di prolungare per diverso tempo. Che fameeeeee ^__^ Un abbraccio, buona serata

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  35. tes photos sont superbes le croque monsieur avec une salade c'est un plat complet bravo
    bonne soirée

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  36. Ho davvero l'acquolina al solo guardare questi toast!!!!Sono meravigliosi!!!!Smack!!

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  37. Que pinta tiene el sandwich, le daba yo ahora mismo un bocado.

    Saludos

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  38. che idea meravigliosa meglio di un pranzo!!!! baci Ely

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  39. nonostante abbia appena finito di mangiare passerei volentieri per un assaggino....delizioso veramente....un bacino la stefy

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  40. Io a vedere questa ricetta mi sto sciogliendo come il formaggio...slurp!

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  41. chi rinuncerebbe mai ad un brunch così!!!!!

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  42. 'ammazza che acquolina che mi hai fatto venire con questo panino chic e besciamelloso! :P
    bacione e buona settimana! ale

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  43. adoro anche io l'idea del brunch, il dolce far niente, mangiare all'ora che si vuole e proseguire dalla colazione al pranzo.tutto lì pronto e come ci iace di più.come questa ricettina golosissima!

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  44. che golosità! prima o poi mi dovrò decidere a farlo!!

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  45. Una maravilla, a ver si consigo rebanadas de pan tan buenas para poder hacerlo igual.

    Un besote, mi solete.

    vamosalculete.

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  46. Ciao Stefania, Con lo que a mi me gusta brunchear! el CM esta perfecto! Que rico!! Saludos

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  47. Anch'io adoro il brunch...e qiuando posso la domenica me lo preparo. Ottima scelta mi viene l'acquolina a vedere le foto! Un bacione

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  48. Stunning sandwich and photos! I had lazy Sunday today..took some break from serious cooking:D
    Lovely, just lovely post Stefania!!! XOX

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  49. Io sicuramente mi scotterei la lingua..come succede sempre quando preparo queste delizie! Complimenti per questa golosità! Un abbraccio e buon inizio settimana

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  50. Чудесна закуска! Много ми харесва! Ще я приготвя и аз скоро :)

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  51. ¡Ummmm!, absolutamente delicioso.

    Un besito

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  52. Me encantan estos bocaditos y ese queso derretido.

    Besos.

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  53. la vita cara stefania è fatta anche di piatti sprint che ti rilassano e questa nuova filosofia mi piace molto devo solo convincere mio marito pero che se nn mangia dal primo alla frutta per lui nn si è mangiato:D!!!bacioni imma

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  54. che buono il croque monsieur! lo rifarò senz'altro! un bacio stefy!

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  55. Detto tra noi :

    Buon giorno e buona settimana leggo che anche a voi piace il mega toast ;)

    mia figlia è grande e vive già da sola potrei starmene a letto nel fine settimana ma no...mi alzo come sempre e sono mattiniera

    ....capisco alcuni uomini che se non si siedono a tavola di tutto punto immagino che se trovano tutto pronto senza avvisarli del cambiamento in atto per alcune domeniche magari chissà

    anche i bambini che hanno bisogno di sicurezze ed abitudini possono trovare il modo di prepararsi con i genitori il panino con la cotoletta e apprezzare il lavoro della mamma

    baci e comunque anche a casa mia non è la prassi
    ..di tanto in tanto !!

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  56. questo te lo copio, godurioso al punto giusto :)

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  57. bella ricettina, complimenti! E anche la foto fantastica, brava!

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  58. Che bel panino gustoso lo preferisco a tutto!!
    lo devo fare bravissima Stefania troppo sfizioso!!
    buon Lunedì Anna

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  59. Ogni tanto un pausa dalle ricette elaborate ci vuole anche perché poi, le cose semplici non deludono!

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  60. Che ghiottoneria!
    Cara Stefania, ti mando un sincero augurio di buon anno.
    eugenia

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  61. Stefanía I love this type of brunch, look delicious and tempting!! gloria

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  62. A volte è più semplice! Il Croque Monsiuer sono deliziosi per un pasto leggero, ed i loro preparativi sono meravigliosamente bene, complimenti!

    Un baci de Brasile!

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  63. Hola¡¡¡ Buenas tardes¡¡¡ Soy Beatriz del blog español "con una gota de aceite" y me he acercado a verte para agradecerte tu visita y para decirte que es un lujo para mi que alguien autor de blogs tan bonitos visite el mio desde Italia¡¡¡ Besos y me quedo dando una vuelta por tu cocina¡¡¡ Te espero cuando quieras¡¡¡

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  64. Mio marito adora svisceratamente i Croque Monsieur..adesso non ho più scuse..devo prepararglieli e l'idea del brunch piace tanto anche a me..potremmo approfittarne domenica!! grazie Stefi, un bacione
    fede

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  65. MMmm que buena pinta las croque Monsieur són mis preferidas.
    Feliz año!!

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  66. Ma che bontà!! complimentoni, mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!!

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  67. Stupendi, da mangiare in un sol boccone... bravissima!!! Baci!

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  68. !!!! Delicioso !!!!
    Feliz Año 2011
    Besitos

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  69. Stefi, il brunch domenicale l'ho sempre voluto fare. lo metto nei propositi per quest'anno...
    a proposito che dici se la pasta sfoglia la facciamo in contemporanea così ci facciamo forza a vicenda... a me spaventa un po'!
    Il croque monsier lo adoro!!!
    e tu sei super

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  70. You have a such beautiful blog!! Love your pics! This croque Monsieur looks so good! I'd love to have a bite.

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  71. Bellissima e buonissima preparazione!!! Da copiare spudoratamente, tanto sarà golosa!!! Grazie!!
    Franci

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  72. Brunch is such a great idea for Sunday mornings :)!! Your sandwich looks so tempting and I love the photos!! Lovely presentation :)
    Ciao!!

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  73. Che sia semplice e deliziosa!
    migliaia besosssss

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  74. This is one glorious,hearty sandwich... Look at that cheese!

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  75. Ciao ragazzeeeeee e buona giornata a tutte e grazie

    Cristina ..perchè no !!! :) ci sentiamo ciao

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  76. vado matta per queste cose!!!! le foto sono davvero invitanti..

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  77. E'un'ottima alternativa per chi non ama il fritto

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  78. Buenísimo Stefanía!!!, he conocido tu blog gracias a tu visita en el mío, por aquí me quedo tienes unas recetas muy buenas y unas fotos preciosas.
    Un beso.
    Claudia

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  79. Nuovo post^.^ ....my bags!
    T a spetto con piacere.
    Baci

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  80. Fantastico! bel blog e belle foto, ripasserò con piacere!

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Stefania

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