Un uovo al ragù bolognese

A volte durante la settimana sono sola a pranzo in casa e questo è il mio ingrediente preferito l' uovo. Per il semplice fatto che sono da sola non vuol dire che debba mettere la prima cosa che mi capita nel piatto che food blogger sarei altrimenti, ma piuttosto prepararmi una pietanza buona e veloce composta da un assemblaggio di altre ricette preparate in precedenza,  ☺ baci !

Oggi quindi una "falsa" ricetta gustosa che condivido molto volentieri con voi. Non è una ricetta ma un assemblaggio di altre ricette tutte e due  però elaborate come il pane ed il ragù alla bolognese. Non passo quella del pane e nemmeno quella del ragù lo farò i prossimi giorni nel blog potete trovare ai link che ho sparso nel testo quello che più vi aggrada per assemblare la vostra ricetta.

Questo viene utile anche quando arrivano all'ultimo persone care e si fermano con noi a desinare la mise in place sarà in quel caso più curata e anche il vino deve essere splendido come tutto ciò che riguarda la tavola ed il gioco è fatto. 

timo e maggiorana

Le uova sono un ingrediente non molto preso in considerazione in realtà si possono preparare dei pranzetti deliziosi e delle cene chic ♥  Per il pane ai mirtilli rossi ed il ragù alla bolognese  mi riservo come vi dicevo di passare i post i prossimi giorni anche se qualcosa nel blog c'è pane e ragu e altri ancora qui.

IL MIO UOVO AL RAGU'

a persona :

una fetta di pane abbrustolita

un uovo fresco e bio

un paio di cucchiai di ragù alla bolognese

sulla tavola :

olio con aglio e rosmarino 

fette o spicchi di fette di pane abbrustolito

In una padella antiaderente mettete il ragù per farlo riscaldare e quindi rinvenire quando è bello caldo rompeteci dentro l'uovo, abbassate la fiamma e coprite con un coperchio per 2 minuti. Togliete il coperchio e controllate la chiara dell'uovo sopra al tuorlo deve essere diventata da trasparente a un bel colore opale a questo punto tolgo dal fuoco e dal tegame l'uovo - altrimenti continuerebbe la cottura - personalmente mi piace morbido come lo vedete in foto comunque controllate voi il grado di cottura che preferite. 

penso possa essere anche adatto per una cena davanti alla tv

il contest di una cucina tutte per sè...