24 luglio 2008

Pesche sciroppate con zucchero liquido & limone

Pesche sciroppate con crema gelato
Ingredienti:
2 Kg di pesche
zucchero liquido
mezzo limone
Sbucciate le pesche e tagliatele a metà o in spicchi eliminando il nocciolo. Sistemare le pesche in vasi di vetro , versare lo Sciroppo di zucchero liquido , attendere 10 minuti quindi rimboccare con altre pesche ( pigiate con molta delicatezza). Sistemate sul fondo di una pentola uno strofinaccio, mettete i vasi che avete avvolto con altri strofinacci. Riempite con acqua fredda fino a coprire i vasi , portate ad ebollizione abbassate la fiamma e cuocete per 20 minuti, spegnere e lasciare raffreddare i vasi immersi nell’acqua.
Sciroppo di zucchero : seguire la ricetta Sciroppo di zucchero liquido in questo caso alla fine aggiungere il succo filtrato di mezzo limone.

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