Per la mattina semplici biscotti ......e non solo

Giusto in tempo per il fine settimana ♥

Lo diciamo spesso sui nostri blog quanto è bello al mattino del fine settimana avere dei biscotti appena sfornati e un dolcetto sano e gustoso con yogurt per fare la colazione in pigro relax.

Vi lascio un suggerimento veloce e semplice da preparare fatela questa colazione e tutto il week end sarà migliore, lo prometto!!  

Come dicevo è una ricetta molto semplice per preparare dei buoni biscotti in qualsiasi giorno della settimana anche la domenica mattina. Se ci organizziamo preparando in anticipo le fragole e le mettiamo in un vasetto nel frigorifero, poi anche la farina con il lievito e tutti gli ingredienti secchi già pesati la sera prima al mattino non resta che aggiungere il burro e lo yogurt e.... mescolare. 

Buttermilk Biscuits preparati in casa

Serviteli  in versione classica con marmellata e se siete coraggiosi aggiungete il burro mi piacciono anche con la frutta fresca e spolverati di zucchero a velo come si vede nella foto.

Ingredienti :

250 g di farina tutti gli usi

120 g di burro

120 g di yogurt di latte intero bianco ( o bianco dolce ) o latticello

mezzo cucchiaino di sale fino

3 cucchiaini di lievito per ciambella - cremor tartaro ( nei forni ) oppure 3 cucchiaini di lievito + 1 di bicarbonato


se serve un goccio di latte o panna

Preparate il forno a 220 ° .  Mescolate tutti gli ingredienti secchi aggiungete il burro tagliato a pezzetti e strofinatelo tra le dita con la farina. Assicuratevi che tutto il burro sia completamente mescolato alla farina, aggiungete lo yogurt e formate una palla con l'impasto. Infarinate leggermente una superficie abbastanza grande ( nel mio caso un tagliere ) ed impastate per un paio di minuti il composto, risulta appicicoso. Stendete l'impasto con un piccolo mattarello o anche con le mani non sono perfetti questi biscotti nella misura, tagliateli a forma rotonda come ho fatto io con un bicchiere. Rimodellate ogni volta l'impasto rimasto e ritagliate  di nuovo. Mettete dello zucchero sopra e infornate e cuocete per 8/9 minuti.

  Un dolcetto al cucchiaio sano e gustoso

Per preparare questo veloce dolce al cucchiaino ho messo dello yogurt bianco dolce e orzo flakes al miele mi piacciono molto di più dei corn flakes li trovate facilmente nei negozi di macrobiotica, e le fragole con zucchero e limone (la ricetta la trovate qui).  

Se preferite per i bambini preparare proprio un dolcetto buono e sano sostituite lo yogurt con il riso latte quello già pronto sui banchi frigo è delizioso ! ☺

Per i bicchieri dolci e golosi

Serve avere :

orzo flkes al miele 

yogurt bianco dolce o anche riso al latte 

fragole ( con questa ricetta si mantengono in frigorifero 4 o 5 giorni)

Disponete il un bicchiere per primi gli orzo flakes al miele poi due o tre cucchiai di yogurt e infine un paio di cucchiai di frutta nel mio caso le fragole.

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