Minestra di pomodoro tiepida aromatizzata con curcuma e con semi di zucca

Buondì.... i giorni scorsi sono andata da mia zia con la bicicletta ristrutturata, è una passeggiata di 5 / 6 km che si percorrono volentieri se non fosse che non esistono più alberi lungo il ciglio della strada e questo per tutto il tragitto. Mi sono divertita "nel campo" con mia zia ( dovevo solo raccogliere il frutto del suo lavoro ) ha un orto meraviglioso ordinato come una volta non glamour come si vedono sulle riviste e ci sono piante diverse di pomodori, cocomeri, meloni, zucchine, melanzane ha di tutto ed è davvero una meraviglia di orto.  

La mia bicicletta ha bisogno di ancora alcuni piccoli interventi devo trovare una sella per sostituire la vecchia che è proprio indecente e ha ancora un problema ai freni perché sono incredibili fanno rumore che mi sentono da molto lontano sono a stecca,  il meccanico ha cambiato solo il "gommino" senza smontarli e sostiene che non si possa migliorare vi chiedo una cortesia qualcuna di voi ha un marito che se ne intende e può darmi un consiglio ?

Mi sono portata a casa nelle sacche della bici dei pomodori ed ho preparato una salsa per gli spaghetti e una crema di pomodoro con crostini home made e semi di zucca, questa  non è la prima minestra al pomodoro che passo sul blog ma sono diverse questa è più raffinata di sapore.

MINESTRA DI POMODORO TIEPIDA

con crostini home made e semi di zucca decorticati tostati in padella

ci servono 

10 / 12 pomodori maturi rossi rossi 

curcuma ( un cucchiaino per litro d'acqua)

semi di zucca decorticati ( tostati in padella )
olio extra vergine

sale

pepe

Cuocete  i pomodori per 20 minuti in poca acqua aromatizzata con curcuma, salate leggermente e passate poi tutto con il minipimer. Rimettete sul fuoco e fate bollire per altri 10 minuti o più per addensarla a gusto personale, pepate. 

Servite la minestra di pomodoro tiepida o a temperatura ambiente con i crostini dell'olio extra vergine d'oliva a crudo e prima di servirla cospargete con i semi di zucca tostati in padella.



Per i crostini : 

Pane del tipo ciabatta
sale
pepe
olio extra vergine d'oliva

Preparate i crostini home made tagliando a piccoli tocchetti del pane del tipo ciabatta , mettetene pochi per volta li in una padella antiaderente e fateli tostare a fuoco alto mescolandoli molto spesso una volta pronti conditeli con poco olio extra vergine, sale e pepe continuate a rimestateli sempre sul fuoco per un altro minuto.   

gnocchi di semola al pomodoro
gnocchi al prezzemolo con dadolata di pomodori crudi 
pomodoro con bulgur e quinoa
pomodori ripieni
spaghettini integrali con pomodorini

  un abbraccio e alla prossima  Y

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